Контрольная деятельность Россельхознадзора в Нижегородской области привела к проведению внеплановой инспекции ООО «Фабрика упаковки МТ». Предприятие занимается переработкой и производством молочной продукции.
Во время проверочной работы специалисты обследовали производственные объекты, складские помещения и холодильные камеры. Осмотр проводился с применением специализированного приложения «Инспектор» для фиксации выявленных фактов.
Инспекция выявила комплекс серьёзных отступлений от установленных требований. Хранение готовой продукции производилось в условиях, отличающихся от параметров, зафиксированных производителем. В производственной зоне, где осуществляется расфасовка, не было установлено требуемое технологическое оборудование и необходимый инвентарь.
Проверка сырья, используемого при производстве, выявила несоответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза. Сырьё не могло быть использовано без надлежащей системы прослеживаемости. Зафиксированы ошибки в документировании производственных операций и этапов обработки.
Для проведения лабораторного анализа инспекторами изъяты образцы сыра с наименованием «Российский» и творога с жирностью 9%. При анализе творога обнаружены отклонения от норм жирно-кислотного состава. Такие несоответствия нарушают положения технических регламентов Таможенного союза по безопасности пищевой продукции и безопасности молока и молочных продуктов.
По завершении инспекции составлен административный протокол о нарушениях. Компания ООО «Фабрика упаковки МТ» привлекается к административной ответственности за выявленные нарушения требований законодательства в области безопасности и качества молочной продукции.