Новости АПК и молочной промышленности | МолочнаяФерма

Новости и аналитика молочного рынка

Новости и аналитика молочного рынка

Обзор рынка Ценовой индекс Продуктивность Себестоимость Рейтинг Прогноз Экспорт Импорт Статистика Итоги года Глубокая переработка Рыночная конъюнктура Нормативка Импортозамещение Господдержка

11 июня 2026

Ереван задействует механизмы ЕЭК для решения спора о поставках в Россию

Армения инициировала официальные процедуры в Евразийской экономической комиссии после введения РФ запретов на ввоз широкого спектра товаров. Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт ранее заявлял, что ограничения могли быть введены раньше, но оттяги...

«Мираторг»: курс рубля и военные риски требуют смены стратегии на качественный рост

Внутренний рынок мяса насыщен, поэтому все новые объемы ориентированы на внешние рынки. Холдинг просит государство ввести плоскую пошлину 27,5% на ввоз говядины и решить вопрос страхования военных рисков. Инвестиции в 2026 году ограничены точеч...

Кризис внутреннего спроса: производство пищевого оборудования сократилось почти на 10%

Падение выпуска затронуло ключевые отрасли АПК, включая переработку молока и растениеводство. Рост экспорта не компенсировал спад на внутреннем рынке. Эксперты связывают ситуацию с высокой стоимостью кредитов и отложенным спросом на модернизацию.

Переговоры Индии и ЕАЭС: фокус на устранении санитарных и технических барьеров в АПК

В рамках подготовки к зоне свободной торговли стороны намерены гармонизировать требования к сертификации, маркировке и безопасности продукции. Успех диалога может открыть индийскому рынку доступ к российским зерну и маслам, а российскому — к морепр...

Запрет на вывоз говядины создал критическую ситуацию для животноводов Новосибирской области

На заседании комитета Заксобрания чиновники и депутаты обсудили накопление нереализованного скота на сумму 1,56 млрд рублей. Производители опасаются обвала закупочных цен после снятия карантина. Минсельхоз региона обещает ускорить отбор проб для во...

Расходы на питание снизились на $1 млрд из-за применения препаратов от ожирения

Расходы на питание снизились на $1 млрд из-за массового применения препаратов от ожирения. Потребители отказываются от снеков и сладостей, а 40% пользователей хотят видеть в меню уменьшенные порции. Ритейлеры уже запускают специализированные ли...

Рецепты на ветеринарные препараты могут перевести на международные непатентованные наименования

Союз предприятий зообизнеса предложил указывать в рецептах действующее вещество, а не торговое название. Также обсуждается унификация бланков с медицинским стандартом формата А5. Участники рынка настаивают на сохранении бумажного документооборота п...

Из оборота изымаются серии ветеринарной сыворотки для КРС из-за низкой активности

Препарат ФКП «Армавирская биофабрика» не обеспечивает заявленный уровень защиты от пастереллеза. Россельхознадзор предписал изъять продукцию в установленном порядке. Владельцам животных рекомендуется проверить наличие указанных серий и прекратить и...

Ростовская область стабилизирует рынок ГСМ для успешной уборочной кампании

На выставке «День донского поля» обсудили риски дефицита топлива из-за внеплановых остановок нефтеперерабатывающих заводов. Региональные власти принимают меры по стабилизации ситуации при общей посевной площади 4,9 млн га.

Антон Шалаев: приоритетом станут ГОСТы на методы выявления новых видов фальсификата

Совместная программа с Минсельхозом включает свыше 470 стандартов на испытания и аналитику. Руководитель Росстандарта подчеркнул, что методы исследований важнее стандартов на сами продукты, так как технологии добавления искусственных компонентов ра...

Молдавия теряет агропромышленный суверенитет на фоне протестов фермеров

Эксперты фиксируют критическую зависимость от импорта овощей, фруктов и молочного сырья. Местные производители вынуждены использовать зарубежные компоненты из-за упадка перерабатывающих мощностей. Фермерское сообщество требует от правительства реал...

Сергей Данкверт: мы оттягивали ограничения по Армении, но диалога не получилось

Руководитель Россельхознадзора объяснил введение временных запретов системными нарушениями и отсутствием реакции армянского Минэка. Ведомство рассчитывало на межведомственное взаимодействие, но было вынуждено перейти к формальным мерам для обеспече...

Сезонная дефляция: овощи и молочная продукция тянут цены вниз в преддверии лета

Майское снижение цен на 1% компенсировало апрельскую динамику. Значительное удешевление тепличных овощей и яиц нивелировало рост стоимости корнеплодов и сахара. С начала года продовольственная инфляция составила 1,5%, что ниже показателей а...

Суд отложил решение по УДО основателя агрохолдинга «Русское молоко»

Судья Дмитрий Яни объявил перерыв до 23 июня для прояснения сроков наказания. Защита утверждает, что бизнесмен должен быть освобожден 11 июня с учетом решений кассационных инстанций. В случае отказа адвокаты планируют обращаться во ФСИН и Генпрокур...

Кубань наращивает экспорт переработанной продукции на фоне временного снижения общих поставок

Минсельхоз региона отметил положительную динамику в категориях с высокой добавленной стоимостью. Зерновые культуры остаются основой экспорта в натуральном выражении. Ключевыми рынками сбыта в начале года стали страны Ближнего Востока и Азии.

Сезонная коррекция: овощи резко подорожали в июне после майского снижения

Росстат зафиксировал ускорение инфляции в плодоовощном сегменте на фоне смены сезонов. Если в мае томаты и огурцы дешевели более чем на 25%, то в начале лета тренд развернулся. В молочной группе продолжается умеренная дефляция по ряду позиций п...

«Вкусы России» в Смоленске: министр сельского хозяйства поддержала региональные бренды

На фестивале представлены фермерские сыры, колбасы, мед и напитки от производителей со всей страны. Проект направлен на поддержку малого бизнеса и продвижение локальных гастрономических идентичностей. Вход для посетителей свободный, культурная прог...

ВНИИЗЖ расширил возможности лаборатории на 87 методик и внедрил микросателлитный анализ

Учреждение получило аккредитацию на 208 новых показателей. Расширение компетенций охватывает микробиологические, физико-химические и молекулярно-биологические методы. Новые инструменты усилят поддержку экспорта и племенной работы в регионе.

10 июня 2026

Филиппины стали четвертым крупнейшим покупателем российской свинины

Поставки начались в конце 2025 года и стабильно растут: с февраля ежемесячно отгружается более 2,7 тыс. тонн. Национальный союз свиноводов прогнозирует рост общего экспорта свинины в 2026 году на 5–6% до 410–415 тыс. тонн.

Nestlé создает альтернативу коровьему белку с помощью прецизионной ферментации

Патентная заявка описывает синтез бета-лактоглобулина ослиного молока микроорганизмами. Технология решает проблему дефицита сырья и сохраняет функциональные свойства традиционных молочных протеинов. Перед выходом на рынок продукту предстоит пройти ...

Главное

Диагностика стельности КРС: УЗИ, ИФА и ректальный метод в сравнении

Спиртовой тест и время косьбы: как сократить потери кормов до 2,5%

Защищенный белок в рационе КРС: как компенсировать дефицит кормов после засухи

Тимпания рубца у коров: первая помощь, виды и профилактика

Кетоз у коров: симптомы, диагностика и лечение в послеотельный период