Свердловское управление Роспотребнадзора подвело итоги проверок молочной продукции за 2025 год. По данным ведомства, специалисты исследовали более 8,7 тыс. проб и выявили, что 8,5% из них не соответствовали требованиям технических регламентов.
В пересчете на общий объем контроль охватил 83,2 тонны продукции. Если округлить приведенные показатели, можно говорить о том, что примерно каждая двенадцатая упаковка молока или молочной продукции в регионе оказалась некачественной.
Какие нарушения выявляли чаще всего
Как отмечает Роспотребнадзор, основной проблемой остается фальсификация молочной продукции. Лабораторные исследования показывали случаи замены молочного жира растительным, что подтверждалось анализом соотношения жирных кислот и наличием стеринов.
Кроме того, в продукции выявлялись незаявленные консерванты, а также микробная трансглутаминаза — фермент, который запрещен к использованию в пищевой промышленности России.
Какие меры приняты
Вся продукция, не соответствовавшая установленным требованиям, была изъята из оборота. По итогам проверок специалисты составили 114 протоколов об административной ответственности, а общая сумма штрафов превысила 3,7 млн рублей.
Также ведомство выдало 95 предписаний об устранении нарушений. Помимо контрольных мероприятий, в 2025 году было проведено почти 1,9 тыс. профилактических мероприятий с производителями и продавцами, чтобы снизить риск попадания некачественной продукции на рынок.
| Показатель | Значение |
| Количество исследованных проб | Более 8,7 тыс. |
| Доля продукции с нарушениями | 8,5% |
| Объем проверенной продукции | 83,2 тонны |
| Составлено протоколов | 114 |
| Сумма штрафов | Более 3,7 млн рублей |
| Выдано предписаний | 95 |
| Профилактические мероприятия | Почти 1,9 тыс. |
Источник: URA.NEWS