Переработка молока — новости молочной отрасли | Молочная ферма

Новости и аналитика молочного рынка

Новости и аналитика молочного рынка

21 мая 2026

Фермерское хозяйство Олега Сироты расширит производство сыра в Московской области

Минсельхозпрод Подмосковья сообщил о вводе в эксплуатацию нового цеха сыров с плесенью в Истре. Проект стоимостью 163 млн рублей прошёл путь от разрешения на строительство до запуска за год. На начальном этапе цех будет перерабатывать более 400 тон...

Суд начал банкротство Тобольского гормолзавода из-за долгов на 129 млн руб.

Арбитражный суд Тюменской области ввёл процедуру наблюдения на одном из старейших молочных предприятий региона. Завод задолжал поставщикам молока более 90 млн рублей и 7,7 млн сотрудникам. Временным управляющим утверждён Максим Силаев.

Ростовский молокозавод «Мясниковский» намерен вложить 1,2 млрд руб. в увеличение мощностей

Замгубернатора Ростовской области Анна Касьяненко сообщила о планах завода расширить производство. Соглашение с правительством региона будет подписано в июне на ПМЭФ. С начала 2026 года предприятие нарастило переработку молока на 6 процентов.

20 мая 2026

«Логика молока» построит цех по производству глазированных сырков на комбинате «Ялуторовский» за 3,8 млрд руб.

Гендиректор «Логики молока» Якуб Закриев и губернатор Тюменской области Александр Моор дали старт строительству нового цеха на Ялуторовском молкомбинате. Инвестиции в проект — 3,8 млрд руб., мощность — 10,5 тыс. тонн сырков в год.

19 мая 2026

Власти Башкирии предлагают инвесторам вложить в региональный пищепром 643 млн руб.

Инвестпредложения общей стоимостью 642,8 млн рублей включают первое в республике производство заквасок для молочной продукции и завод по переработке рыбы. Проекты ориентированы на импортозамещение и сбыт в соседние регионы.

Оксана Лут одобрила образовательный кластер в Воронежской области

Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут одобрила создание единого образовательно-производственного кластера ГК «Молвест» в Воронежской области. Проект объединяет исследовательский центр, 5 вузов, 7 ссузов и агроклассы. В 2026 году компания инвест...

18 мая 2026

Юговской молкомбинат отказался от взыскания 20,6 млн рублей со своих аудиторов

Арбитражный суд Пермского края прекратил производство по иску ЮКМП к учредителям «Авантаж-Аудит». Комбинат требовал привлечь их к субсидиарной ответственности, однако отказался от требований.

«Логика молока» вложит 1 млрд рублей в модернизацию молочного комбината «Липецкий»

Холдинг «Логика молока» (ранее Health & Nutrition) инвестирует порядка 1 млрд руб. в техническое переоснащение предприятия в Липецкой области. Проект охватывает холодильное оборудование, автоматизацию и системы безопасности.

15 мая 2026

Роскачество повторно проверит сыр в пицце в 2026 году

После выявления фальсификата более чем в половине образцов Роскачество планирует новые проверки пиццерий в 2026 году и продолжит работу с производителями и сетями.

14 мая 2026

В Угличе выработали первый сыр с использованием отечественных заквасок

На Угличском сыродельно-молочном заводе впервые провели производственный эксперимент по выпуску сыра «Российский» на отечественных заквасочных культурах Угличской биофабрики. Продукция будет созревать два месяца.

Fordewind добивается банкротства компаний «Русского холода»

Заявления о банкротстве 4 юрлиц «Русского холода» поданы из-за неплатёжеспособности; долг превысил 12,5 млрд руб., компания приостановила отгрузки, А1 предлагает консолидацию обязательств.

Госэкспертиза одобрила завод «Молокозавод СК» в Тверской области

Проект строительства молокозавода и двух МТФ на 2,4 тыс. голов в Зубцовском округе прошёл Главгосэкспертизу; инвестор вложит свыше 5,3 млрд руб., запуск намечен на 2027 год.

13 мая 2026

Казахстан впервые вышел в статус нетто‑экспортёра мороженого

В 2025 году экспорт казахстанского мороженого вырос на 36,8% и составил 14,2 тыс. тонн; производство достигло 63,2 тыс. тонн, а основными рынками стали Россия, Кыргызстан и Узбекистан.

5 мая 2026

Силовики задержали руководство Олонецкого молочного комбината

5 мая задержаны директор Олонецкого молочного комбината Ольга Раздрогина, юрист торговой сети «Олония» Наталья Григорян и экс-мэр Петрозаводска Галина Ширшина. Уголовное дело возбуждено по факту неуплаты налогов.

В Бурятии откроют первый завод по производству мясо-костной муки

В Бурятии осенью запустят уникальное для региона производство мясо-костной муки. Высокотехнологичную линию из Китая приобрёл предприниматель Очир Жигжитов. Проект поможет утилизировать биоотходы.

17 апреля 2026

Инвестиции в глубокую переработку зерна в России — 364 млрд руб.

17 апреля 2026

Россельхозбанк оценивает потенциал рынка в 364 млрд руб. и 2,6 млн тонн экспортно‑ориентированного сырья, а к 2030 году объём переработки зерна может вырасти с 2,5 до 5 млн тонн.

Главное

Диагностика стельности КРС: УЗИ, ИФА и ректальный метод в сравнении

Спиртовой тест и время косьбы: как сократить потери кормов до 2,5%

Защищенный белок в рационе КРС: как компенсировать дефицит кормов после засухи

Тимпания рубца у коров: первая помощь, виды и профилактика

Кетоз у коров: симптомы, диагностика и лечение в послеотельный период