Хозяйства регионов, входящих в Северо-Кавказский федеральный округ, произвели в 2025 году более 3,1 млн тонн молока — прирост на 0,3% к 2024 году. Об этом сообщает Северо-Кавказстат.
Региональная динамика
Рост производства молока в 2025 году зафиксирован в пяти из семи субъектов СКФО: в Ингушетии (+6,3%), Ставропольском крае (+4,7%), Дагестане (+1,1%), Чечне (+1,1%) и Кабардино-Балкарии (+0,1%). Снижение отмечалось в Карачаево-Черкесии (−1,1%) и Северной Осетии (−14,2%) — последний показатель особенно тревожен. Крупнейшими производителями молока в СКФО остаются Дагестан (977,1 тыс. тонн), КБР (619,9 тыс. тонн) и Ставропольский край (595,4 тыс. тонн) — суммарно три региона формируют почти 71% молочного производства округа.
Мясо и яйца
Производство скота и птицы на убой по округу в целом снизилось на 1%: более 1,1 млн тонн получено в живом весе. Больше всего мяса произведено в Ставропольском крае (521,3 тыс. тонн), Дагестане (276 тыс. тонн) и КБР (157,3 тыс. тонн). Производство яиц в СКФО сократилось на 2,5% — до 1,17 млрд штук; лидерами остаются Ставропольский край (887 млн штук), КБР (266,8 млн штук) и Дагестан (254,8 млн штук). Снижение яйца и мяса при символическом росте молока указывает на структурное торможение животноводства СКФО, которое пока не компенсируется интенсификацией.