По данным федерального центра «Агроэкспорт», Россия в 2025 году экспортировала более 74 тыс. тонн йогурта, кефира и пахты на сумму свыше $117 млн — рост на 15% в стоимостном выражении по сравнению с 2024 годом. «Объём экспортной выручки установил максимум за всю историю наблюдений», — сообщается в материале центра. Предыдущий рекорд был зафиксирован в 2022 году — тогда выручка достигла почти $114 млн.
Ключевые рынки сбыта
В пятёрку крупнейших покупателей в 2025 году вошли: Казахстан (~$39 млн), Беларусь (>$13 млн), Таджикистан (~$12 млн), Узбекистан (>$10 млн) и Азербайджан (~$9 млн). Географическая структура экспорта демонстрирует устойчивую ориентацию на рынки СНГ: все пять стран-лидеров входят в постсоветское пространство, что обусловлено общностью потребительских предпочтений, отсутствием языковых барьеров и относительно низкими транспортными издержками. В натуральном выражении рекорд поставок зафиксирован в 2021 году — тогда было отгружено свыше 87 тыс. тонн продукции; разрыв между ценовым и натуральным пиком объясняется последующим ростом средних экспортных цен.
Структурный контекст
Рекорд по выручке при объёме ниже пикового (74 тыс. против 87 тыс. тонн в 2021-м) означает, что средняя экспортная цена за килограмм продукции выросла — российские производители конкурируют не только ценой, но и качеством и ассортиментом. Устойчивый рост экспорта кисломолочной продукции согласуется с общим трендом увеличения доли переработанной молочной продукции в российском агроэкспорте: вывоз йогурта или кефира приносит в несколько раз больше добавленной стоимости, чем эквивалентный экспорт сырого молока.