Роскачество: 80% продуктов в российских магазинах пострадали от даунсайзинга

Около 80% продуктов в российских магазинах в той или иной мере подверглись даунсайзингу — явлению, при котором производитель уменьшает количество товара в упаковке, сохраняя прежнюю цену. Об этом «Парламентской газете» рассказал директор департамента аналитики Роскачества Василий Смирнов. В среднем, в зависимости от категории товара, «похудение» упаковок составляет до 10%.

Молочка — лидер по даунсайзингу

«Лидером по распространённости даунсайзинга можно, пожалуй, назвать молочную продукцию: уменьшается объём молока в бутылке, вес творога в пачке, сметаны, натуральных йогуртов», — отметил Смирнов. Характерные примеры, знакомые каждому покупателю: молоко в бутылке 970 мл вместо 1 литра, 86 граммов творога в пачке вместо 100, 180 граммов масла вместо 200. Примечательно, что сохранение привычного объёма уже стало маркетинговым ходом — на упаковках появляются надписи «честный литр молока». Причина даунсайзинга очевидна: «В последние годы производители регулярно сталкиваются с ростом издержек — дорожают ингредиенты, коммунальные услуги, топливо, растут зарплаты на производствах».

Явный и скрытый даунсайзинг

Смирнов разграничил два вида явления. Явный даунсайзинг — когда на этикетке честно указан новый, уменьшенный вес или объём — закону не противоречит: производитель не обязан выпускать упаковки стандартного размера. Скрытый даунсайзинг — когда фактический вес или объём не соответствует указанному на этикетке — уже является прямым нарушением прав потребителя, и с таким товаром необходимо обращаться с жалобой в контролирующие органы. Оба вида даунсайзинга постепенно проникают в новые категории: в частности, заметно уменьшилась штучная выпечка в магазинах — как в размерах, так и по весу.