Ритейлер «Вкусвилл» провёл проверку продукции после появления в телеграм-каналах информации о выявлении Роспотребнадзором кишечной палочки, признаков фекального загрязнения и почти двукратного превышения уровня нитратов в товарах сети в трёх регионах России.
Молочная продукция
По данным компании, поставщик «Лебедяньмолоко» демонстрирует высокую степень безопасности производства и проходит аудиты «Вкусвилла» с минимальными рекомендациями. Производитель оперативно предоставил журнал микробиологического контроля и официальный ответ. Лабораторные исследования поставщика за май–июль, а также проверки внутренней лаборатории ритейлера нарушений не выявили.
Мясная продукция
Производитель фарша из телятины ООО «Перспектива» предоставил официальный ответ и провёл корректирующие меры: дополнительное обучение персонала по системе пищевой безопасности и санитарной мойке, генеральную мойку и дезинфекцию предприятия. В ближайшие дни «Вкусвилл» планирует собственный внеплановый аудит производителя и лабораторную проверку продукции. По результатам исследований во внешней лаборатории и на самом производстве отклонений не обнаружено.
Овощи
После получения предостережения в середине июля ритейлер снял с продажи всю свёклу от поставщика во всех регионах — продукция была изъята из торговых точек и утилизирована. Сотрудничество с поставщиком по данной позиции остановлено. Лабораторные исследования в собственной и внешней лабораториях нарушений не обнаружили: фактическое содержание нитратов оказалось ниже максимально допустимого показателя в три–пять раз. Внутреннее расследование продолжается.
В компании отметили, что микробиологическая среда чувствительна, и отклонения в исследованиях могут быть не связаны с нарушениями на производстве — на показатели бактерий группы кишечной палочки влияют температурные режимы хранения и транспортировки.
Ранее по теме: «Вкусвилл» провёл проверку после сообщений о кишечной палочке в молоке.