Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) опубликовала рекомендации по безопасной транспортировке скоропортящихся продуктов. Ведомство акцентировало внимание на соблюдении температурного режима и правилах упаковки товаров во время поездок.
Скоропортящаяся продукция, включая мясо, рыбу, молочные изделия, колбасы и готовые салаты, должна храниться при температуре не выше плюс 4 °C. Для соблюдения этого условия при перевозке рекомендуется использовать автомобильные холодильники или термосумки. В пресс-службе ведомства напомнили, что сырые и готовые продукты необходимо обязательно разделять.
Важно! Для молочной продукции и готовых блюд соблюдение режима плюс 4 °C является критическим условием безопасности. Нарушение температурной цепочки может привести к быстрому размножению бактерий и порче товара.
Все продукты должны быть герметично упакованы в раздельные пластиковые контейнеры или плотные пакеты. При дальних путешествиях на автомобиле специалисты советуют отказаться от многокомпонентных салатов с майонезом или сметаной, кондитерских изделий с кремом и фастфуда.
В Роспотребнадзоре перечислили признаки, при наличии которых продукт следует немедленно утилизировать. К ним относятся вздутие упаковки, неприятный, кислый или гнилостный запах, изменение цвета, а также появление липкой слизистой поверхности.
Ранее по теме
Вопросы безопасности пищевой продукции регулярно освещаются на портале. Ранее Роскачество назвало главные правила безопасности при выборе еды на фудкортах. Также эксперты перечислили 5 признаков испорченной еды из доставки, среди которых упаковка, температура, запах, текстура и конденсат. Кроме того, в России утвердили официальные рекомендации по здоровому образу жизни.