Список продуктов, облагаемых НДС по льготной ставке 10% при ввозе и реализации в РФ, с 1 июля 2026 года претерпевает существенные корректировки. Из него исключены некоторые молокосодержащие продукты с заменителями молочного жира (ЗМЖ), и, наоборот, включены отдельные виды консервов и продукты сублимационной сушки. Об этом рассказала глава Союза бухгалтеров и налоговых консультантов Евгения Мемрук. Налоговый маневр знаменует собой переход от декларативной борьбы с фальсификатом к жестким фискальным мерам, которые сделают производство продукции на основе растительных жиров экономически невыгодным.
Макроэкономический контекст: базовая ставка 22%
Напомним, что с 1 января 2026 года базовая ставка НДС в России выросла с 20% до 22%, однако для всех социально значимых товаров, включая детские и базовые продовольственные, была сохранена льготная ставка в 10%. «С 1 июля 2026 года уточнены перечни и коды продовольственных товаров, облагаемых НДС по ставке 10% при ввозе и реализации в РФ», — отметила Мемрук, сославшись на поправки в налоговое законодательство (федеральный закон от 28.11.2025 № 425 и постановление правительства РФ от 10.03.2026 № 252).
Справка: Повышение базовой ставки НДС до 22% стало одним из ключевых макроэкономических событий года, направленным на покрытие дефицита бюджета. Однако государство четко разграничивает, что именно заслуживает налоговой поддержки. Если ранее производители могли маскировать дешевые растительные жиры под «молокосодержащие продукты» и пользоваться льготой, то теперь фискальная система автоматически отсекает такие попытки, перекладывая налоговое бремя на плечи производителей фальсификата.
Удар по фальсификату: спреды и десерты выходят из тени
«Согласно им облагается по ставке 22%, а не 10%, реализация и ввоз в Россию молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, спредов и сливочно-растительных топленых смесей», — пояснила эксперт. Речь идет также об исключении из льготного перечня таких продуктов, как желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты и суфле молокосодержащие с заменителем молочного жира.
Важно! Это решение идеально синхронизируется с курсом на зачистку рынка от недобросовестных производителей. Ранее суд в Ростове-на-Дону запретил индивидуальному предпринимателю производить молочную продукцию после неоднократного выявления фальсификата с растительными жирами. Одновременно с 1 сентября 2026 года вступает в силу Постановление Правительства РФ № 745 о переходе на партионную маркировку молочной продукции. Лишение продуктов с ЗМЖ льготного НДС — это экономический «нокаут» для серых схем, который заставит ретейлеров и переработчиков окончательно отказаться от дешевых имитаций в пользу натуральных ингредиентов.
Стимул для глубокой переработки и сублимации
В то время как фальсификат теряет налоговые преференции, высокотехнологичная переработка получает поддержку. Некоторые продукты, подпадающие под НДС по ставке 10%, раскрыты в перечне более подробно. «Теперь к ним относятся: продукты сухие молокосодержащие, консервы сухие молокосодержащие, продукты сублимационной сушки молокосодержащие, консервы сублимационной сушки молокосодержащие, продукты сквашенные сублимационной сушки молокосодержащие, консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром вареные и консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром с вкусовыми компонентами», — перечислила Мемрук.
Справка: Сублимационная сушка (freeze-drying) — это сложный и дорогостоящий технологический процесс, позволяющий сохранить до 95% полезных веществ и многократно увеличить срок годности продукта без использования консервантов. Включение таких продуктов в льготный перечень напрямую стимулирует инвестиции в глубокой переработке. Ранее Молочный комбинат «Пензенский» увеличил инвестиции в модернизацию до 3,5 млрд рублей, а башкирская «Артемида» развивает экспортный потенциал. Налоговые льготы для сублимированных продуктов сделают их производство еще более рентабельным и конкурентоспособным на внешних рынках, таких как Китай и страны АСЕАН.
Влияние на ретейл и потребительские цены
Перевод целого пласта продукции (спредов, дешевых десертов, кондитерских начинок с ЗМЖ) на ставку 22% неизбежно приведет к росту их себестоимости. Производители, использующие пальмовое и другие растительные масла для удешевления рецептуры, будут вынуждены либо переложить налоговую нагрузку на конечного потребителя, либо reformulate свои продукты, возвращаясь к натуральному молочному жиру.
Важно! Ситуация развивается на фоне ускорения годовой инфляции до 5,85% и топливного кризиса, который увеличивает логистические издержки. Ранее ассоциация «Народный фермер» просила снизить НДС для продуктов переработки овощей до 10%, чтобы стимулировать создание добавленной стоимости. Государство отвечает на эти запросы точечно: льгота сохраняется только для тех категорий, которые несут реальную пищевую ценность или требуют высоких технологий переработки, а не для суррогатов, вводящих потребителей в заблуждение.
Стратегические выводы для отрасли
Участникам рынка стоит учитывать, что с 1 июля 2026 года экономика производства молокосодержащих продуктов с ЗМЖ фундаментально меняется. Разница между базовой ставкой в 22% и льготной в 10% создает непреодолимый барьер для маржинальности фальсификата. Компании, которые годами строили свой бизнес на дешевых растительных жирах, столкнутся с необходимостью экстренной модернизации производственных линий или ухода с рынка.
Справка: Для добросовестных производителей натурального молока и сливочного масла это решение станет долгожданным выравниванием конкурентных условий. Ранее в Удмуртии и других регионах фермеры жаловались на падение закупочных цен на сырое молоко из-за давления со стороны дешевых заменителей. Устранение налогового диспаритета поможет восстановить справедливое ценообразование и поддержит отечественных животноводов, обеспечив стабильный спрос на сырое молоко.
Корректировка перечня товаров, облагаемых НДС по ставке 10%, — это не просто техническая поправка в Налоговый кодекс, а мощный инструмент структурной трансформации пищевой промышленности. Государство использует фискальные рычаги для принудительного оздоровления рынка, отсекая суррогаты и поощряя инновационные методы консервации, такие как сублимация. В условиях, когда мировой спрос на качественный белок и функциональные ингредиенты продолжает расти, а российский АПК берет курс на генетический и технологический суверенитет, налоговая политика становится важнейшим драйвером перехода к экономике «чистой этикетки». Выиграют те компании, которые уже сегодня инвестируют в натуральное сырье, современные технологии переработки и сквозную цифровую прослеживаемость, соответствующую самым строгим стандартам безопасности и качества.
Источник