В Ростове-на-Дону суд запретил индивидуальному предпринимателю производить молочную продукцию. Основанием стало неоднократное введение в оборот фальсифицированных товаров, сообщает пресс-служба регионального управления Россельхознадзора. Решение суда знаменует собой важный прецедент в борьбе с системным фальсификатом молочной продукции и подтверждает курс надзорных органов на жесткое пресечение подобных нарушений.
Систематическое нарушение: растительные жиры вместо молочных
По данным ведомства, в 2024 и 2025 годах специалисты фиксировали грубые нарушения ветеринарного законодательства в деятельности предпринимателя. Лабораторные исследования выявляли несоответствия молочной продукции по жирно-кислотному составу: в ней обнаруживались растительные масла и жиры, присутствие которых технические регламенты не допускают. Таким образом, вместо сливочного масла и сметаны потребителям под видом натуральных молочных продуктов предлагался фальсификат.
Справка: Замена молочного жира растительным — один из самых распространенных видов фальсификации молочной продукции. Пальмовое и другие растительные масла значительно дешевле сливочного, что позволяет недобросовестным производителям получать сверхприбыль за счет обмана потребителей. Однако такие продукты не только вводят в заблуждение покупателей, но и могут представлять риски для здоровья, особенно если растительные жиры не соответствуют требованиям пищевой безопасности.
Игнорирование предупреждений и судебный запрет
Отмечается, что Россельхознадзор направлял производителю информационные письма, однако предприниматель мер не принял. После этого управление обратилось в суд города Ростова-на-Дону с заявлением о запрете производства молочной продукции. Суд удовлетворил требования надзорного ведомства и запретил предпринимателю выпускать сметану «Молочная марка», масло крестьянское сладко-сливочное несоленое «Правильный выбор», творог «Молочная марка», масло сливочное «Крестьянское», масло сливочное «Традиционное», а также творог «Лучший продукт».
Важно! Судебное решение и исполнительный лист направлены в службу судебных приставов для принудительного исполнения. Это означает, что в случае неисполнения решения предпринимателю грозят дополнительные санкции, включая штрафы и уголовную ответственность. Подобные прецеденты формируют правоприменительную практику, которая будет использоваться при выявлении аналогичных нарушений другими производителями.
Контекст: ужесточение контроля за молочной отраслью
Решение ростовского суда вписывается в общий тренд на ужесточение контроля за молочной отраслью. С 1 сентября 2026 года вступает в силу Постановление Правительства РФ № 745, предусматривающее переход на партионную маркировку молочной продукции и переквалификацию творожных сырков из кондитерских изделий в молочную категорию. Одновременно ЕЭК централизует реестр ветеринарных сертификатов для импорта из третьих стран, а Минпромторг и АКОРТ подписали соглашение о развитии механизмов прослеживаемости товара на всем пути от производителя до магазина.
Справка: Цифровая прослеживаемость и маркировка создают замкнутый контур контроля, в котором фальсификат становится технически невозможным или легко выявляемым. Каждая единица продукции будет сопровождаться цифровым кодом, позволяющим отследить весь путь от фермы до прилавка. Для недобросовестных производителей это означает, что эпоха «серых» схем и подмены ингредиентов подходит к концу.
Ростовская область: от фальсификата к системным вызовам
Ростовская область, где было вынесено судебное решение, остается одним из ключевых аграрных регионов России. Ранее среднесуточные надои в регионе выросли почти вдвое за год — до 23,6 кг на корову, что достигнуто за счет автоматизации и технологической модернизации. Однако на фоне этих успехов случаи фальсификации бросают тень на всю отрасль и подрывают доверие потребителей.
Важно! Ситуация с фальсификатом происходит на фоне инвестиционного кризиса в молочной отрасли. Ранее гендиректор «Союзмолока» Артем Белов сообщал, что число новых компаний упало на 45%, а закупочные цены на сырое молоко в апреле 2026 года были на 23% ниже, чем годом ранее. Производители зафиксировали увеличение издержек на 6–16% за год. В таких условиях некоторые недобросовестные производители пытаются компенсировать падение маржинальности за счет фальсификации, что создает дополнительные риски для добросовестных участников рынка.
Защита добросовестных производителей
Судебный запрет на производство фальсифицированной продукции — это не только защита потребителей, но и поддержка добросовестных производителей. Компании, которые инвестируют в качественное сырье, современное оборудование и контроль качества, оказываются в неравных условиях с теми, кто обманывает покупателей, подменяя молочный жир растительным.
Справка: Ранее в Удмуртии глава региона Александр Бречалов поручил разработать точечные меры поддержки для молочных хозяйств на фоне падения закупочных цен с 36,75 до 34,57 рублей за литр. Добросовестные производители, которые не могут конкурировать с фальсификатом по цене, нуждаются в защите рынка от недобросовестной конкуренции. Судебные запреты и усиление надзора — это важные инструменты такой защиты.
Роль лабораторного контроля
Ключевую роль в выявлении фальсификата играет лабораторный контроль. Именно специалисты Россельхознадзора, проводя регулярные проверки и исследования, обнаруживают несоответствия по жирно-кислотному составу. Развитие отечественной лабораторной базы и диагностических тест-систем становится критически важным для обеспечения продовольственной безопасности.
Важно! Ранее ФГБУ «ВНИИЗЖ» планировало до конца 2026 года завершить разработку двух диагностических тест-систем для выявления возбудителей особо опасных инфекций. Аналогичные компетенции в области химико-аналитического контроля позволяют выявлять фальсификат молочной продукции с высокой точностью. Инвестиции в лабораторную инфраструктуру и подготовку специалистов-лаборантов, спрос на которых вырос на 40–67%, становятся стратегическим приоритетом для отрасли.
Стратегические выводы для отрасли
Для участников рынка судебное решение в Ростове-на-Дону — это четкий сигнал о том, что фальсификация молочной продукции будет преследоваться вплоть до полного запрета деятельности. Предприятия, которые игнорируют требования законодательства и предупреждения надзорных органов, рискуют потерять бизнес полностью.
Справка: Мировой тренд на «белковый бум» и рост спроса на качественные молочные продукты создает дополнительные стимулы для добросовестного производства. Ранее аналитики сообщали, что мировой спрос на сывороточный протеин привел к росту цен на него на 25% в России и до рекордных 26,45 тыс. евро за тонну в Европе. Продажи БАДов с протеином выросли на 71% за первый квартал 2026 года. В таких условиях фальсификат не только нарушает закон, но и подрывает доверие ко всей молочной отрасли, которая могла бы капитализировать глобальный тренд на здоровое питание.
Участникам рынка стоит учитывать, что борьба с фальсификатом молочной продукции выходит на новый уровень. Переход на партионную маркировку, цифровая прослеживаемость, централизация ветеринарного контроля и ужесточение судебной практики создают среду, в которой недобросовестные производители теряют возможность скрывать свою деятельность. Для добросовестных компаний это означает снижение конкуренции со стороны фальсификата и возможность строить долгосрочные стратегии развития, опираясь на качество продукции и доверие потребителей. В условиях, когда ФАО прогнозирует рост мирового производства мяса и молока на 1% в 2026 году, а российский АПК демонстрирует уверенную динамику (экспорт агротехнологий вырос на 6% до $5,9 млрд), обеспечение качества и безопасности молочной продукции становится критически важным фактором для укрепления позиций отечественной отрасли на внутреннем и внешнем рынках. Судебный запрет ростовскому ИП — это важный шаг в направлении построения прозрачного и честного рынка, где побеждают те, кто производит качественный продукт.
Источник