В замороженном курином фарше «Котлетный» производства ООО «Брянский бройлер» (входит в АПХ «Мираторг») обнаружена Listeria monocytogenes. Об этом сообщил телеграм-канал «Shot Проверка». Надзорное ведомство объявило производителю предостережение.
Детали проверки
Лабораторное исследование провели специалисты Белорусского государственного ветеринарного центра. В продукции выявлена бактерия Listeria monocytogenes — возбудитель листериоза. В «Мираторге» подтвердили получение информации от надзорных органов о результатах исследования партии фарша и сообщили о начале внутреннего расследования.
Меры компании
Предприятие вдвое увеличило периодичность лабораторного контроля готового фарша и смывов с объектов производственной среды на Listeria monocytogenes, а также усилило контроль санитарной обработки помещений и оборудования. Редакция «Ветеринарии и жизни» дополнительно направила запрос в компанию.
Случаи ранее
В структурах «Мираторга» листерии выявляли и раньше. Россельхознадзор находил бактерию в котлетах из говядины производства ООО «Мираторг Запад» из Калининградской области: тогда предприятию выдали предостережение, а продукцию не допустили к реализации. По данным регулятора, возбудителя листериоза в фарше также обнаруживали в продукции ООО «Брянская мясная компания» и ЗАО «СК Короча».
Что такое листериоз
Листериоз — инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Listeria monocytogenes. Она передаётся человеку, в том числе через заражённые мясо и мясные продукты, молоко и мягкие сыры. Особенно опасна инфекция для беременных женщин, новорождённых, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом: в тяжёлых случаях возможны сепсис, менингит и другие осложнения.
Ранее по теме
- Биологическая угроза под цифровым колпаком: Россельхознадзор блокирует продукцию курганских птицеводов-рецидивистов
- Великолукский мясокомбинат отрицает применение трансглютаминазы, пока X5 блокирует полки
- Роскачество выявило массовые нарушения в сетях быстрого питания — от кишечной палочки до недовеса и фальсификации состава