В 2025 году американский рынок продовольствия столкнулся с беспрецедентной волной отзывов: их количество достигло максимума за последние девять лет. Данные приводит компания Sedgwick, специализирующаяся на работе с клиентскими рекламациями, со ссылкой на материалы FDA и USDA.
Статистика FDA: рост числа случаев и объёмов
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) зафиксировало в 2025 году 571 отзыв продукции — на 15,4% больше, чем годом ранее. При этом суммарный объём отозванных единиц составил 138,5 млн — прирост на 209% к показателю 2024 года, что говорит о нескольких крупных системных инцидентах.
В IV квартале количество отзывов по решению FDA увеличилось на 7,6% по сравнению с предыдущим кварталом и составило 156 случаев. Наибольший прирост показал сегмент готовых продуктов — 158 отзывов, что на 27,7% превышает показатель предыдущего периода.
Причины отзывов: бактерии, примеси, аллергены
Бактериальное загрязнение стало причиной отзыва 96,4 млн единиц продукции. Посторонние примеси затронули 19,7 млн единиц, незаявленные аллергены — ещё 16 млн единиц. Среди аллергенов лидировали красители (4,71 млн единиц), молоко (3,8 млн) и ракообразные (2,6 млн).
По количеству отозванных единиц первое место заняли пищевые добавки — 67,2 млн единиц. Именно этот сегмент оказался наиболее уязвимым с точки зрения контроля качества.
Рекорды USDA: 67,6 млн фунтов за год
Отдельная статистика Министерства сельского хозяйства США (USDA) фиксирует отзыв 67,6 млн фунтов продукции за 2025 год — рекорд за 13 лет. В 97,3% случаев причиной стало обнаружение посторонних примесей.
Один резонансный случай: в 58 млн фунтов корн-догов было обнаружено дерево. В IV квартале количество инициированных USDA отзывов удвоилось — до 12 случаев. По категориям продукции лидировали свинина (15 отзывов, 61,05 млн фунтов) и птица (13 отзывов, 5,06 млн фунтов).
Детское питание и регуляторные изменения
Отдельное внимание регуляторы уделили детским молочным смесям. Одна из отозванных марок по состоянию на 17 декабря 2025 года была связана с 51 случаем заболевания и госпитализации младенцев — вспышка ботулизма побудила FDA усилить требования к готовности компаний к отзыву продукции.
В январе 2025 года FDA впервые за десятилетие обновило определение понятия «полезный для здоровья» и выпустило два новых руководства по аллергенам. Параллельно ведомство предложило ужесточить систему GRAS, переведя её с добровольной на обязательную подачу заявок перед выводом продукта на рынок.
Законодательные инициативы на уровне штатов
В Калифорнии принят закон, впервые в США установивший юридическое определение, связанное с базой данных FDA о пищевых добавках. В Сан-Франциско подан иск против десяти крупных производителей ультрапереработанных продуктов питания.
В Техасе законодатели ввели обязательную предупреждающую маркировку для продуктов, содержащих любой из 44 видов пищевых добавок. Отраслевые ассоциации оспаривают эту меру, апеллируя к приоритету федерального законодательства и конституционным нормам.