Индекс продовольственных цен ФАО (FFPI) в июле 2026 года составил в среднем 131,1 пункта — на 0,7 пункта (0,6%) выше июньского уровня. Рост цен на зерновые, сахар и растительные масла частично компенсировало снижение цен на мясо и молочные продукты. К уровню прошлого года индекс прибавил 1,3 пункта (1,0%), но остаётся на 29,1 пункта (18,2%) ниже пика, зафиксированного в марте 2022 года.
Зерновые: пшеница прибавила 5,8%
Индекс цен на зерновые ФАО в июле достиг 113,8 пункта — на 3,8 пункта (3,4%) выше июня и на 7,3 пункта (6,9%) выше уровня июля 2025 года. Мировые цены на пшеницу выросли на 5,8% и оказались на 9,9% выше прошлогодних. Рост связан с опасениями продолжающихся сбоев экспортных поставок из Черноморского региона и повреждений экспортной инфраструктуры, а также с последствиями волн жары для урожайности в ряде ключевых стран-производителей.
Кукуруза подорожала на 3,6% к июню — из-за жаркой и сухой погоды в Кукурузном поясе США и укрепления энергетических рынков на фоне геополитической напряжённости. Вслед за кукурузой выросли котировки сорго. Ячмень, напротив, подешевел на 1,9%: благоприятные прогнозы урожая в Австралии и Черноморском регионе перекрыли потери от жары в Евросоюзе. Индекс цен на рис в целом не изменился: небольшой рост котировок индики компенсировало снижение цен на другие основные торгуемые сорта.
Растительные масла на максимуме с июня 2022 года
Индекс цен на растительные масла составил 195,7 пункта — на 3,7 пункта (2,0%) выше июня, это highest уровень с июня 2022 года. Рост обеспечили пальмовое и соевое масло: первое дорожает второй месяц подряд на фоне спроса со стороны производителей биодизеля в Индонезии и роста цен на нефть, второе — благодаря устойчивому спросу на сырьё в США и активному мировому импорту. Подсолнечное и рапсовое масло подешевели на ожиданиях увеличения предложения в сезоне 2026/27, хотя напряжённость в Черноморском регионе ограничила дальнейшее снижение.
Молочные продукты дешевеют с апреля
Индекс цен на молочную продукцию ФАО в июле составил 116,2 пункта — на 0,8 пункта (0,7%) ниже июня и на 38,4 пункта (24,8%) ниже уровня июля 2025 года. Снижение индекса продолжается с апреля. Сухое обезжиренное молоко подешевело на 3,3% из-за обильного экспортного предложения в ЕС и Океании, однако остаётся единственным молочным продуктом, торгующимся выше уровня прошлого года. Сухое цельное молоко потеряло 3,1% на фоне слабого импортного спроса, прежде всего со стороны Китая. Сливочное масло подешевело на 2,4% — доступность молочного жира и экспортные поставки в Европе растут.
Сыр, напротив, прибавил 1,7% — это первый месячный рост с июля 2025 года. Котировки в Евросоюзе поддержало сезонное сокращение надоев, что перекрыло продолжающееся снижение цен в Океании, где рынок давят избыточные экспортные поставки и конкуренция со стороны США.
Мясо и сахар
Индекс цен на мясо снизился на 3,6 пункта (2,8%), до 127,7 пункта, — первое месячное снижение в 2026 году, хотя к прошлому году индекс всё ещё выше на 0,8%. Подешевели птица, свинина и говядина, а баранина обновила исторический максимум из-за дефицита экспортных поставок в Океании. Индекс цен на сахар вырос на 5,1 пункта (5,6%), до 95,0 пункта, на опасениях за урожай в ЕС и Азии, но остаётся на 8,0% ниже прошлогоднего уровня.
Важно! Для молочных производителей расхождение трендов — рост цен на зерно при продолжающемся снижении цен на молочную продукцию — может означать сжатие маржинальности: кормовая составляющая себестоимости дорожает, а цены реализации снижаются.
Ранее по теме: Мировой АПК адаптируется к вызовам: ФАО зафиксировала рост производства мяса и молока на фоне падения цен.