Средняя стоимость приготовления пасхального кулича в России в 2026 году снизилась на 2,2% по сравнению с 2025 годом и составила 230 рублей за один кулич (против 235,9 руб. годом ранее), сообщили в ассоциации «Руспродсоюз».
Расчет выполнен на базе типового рецепта, включающего 350 г пшеничной муки (около 19,7 руб.), 170 мл молока (16,7 руб.), 2 куриных яйца (45,5 руб. за 4 штуки), 100 г сахара (14 руб. за 200 г), 70 г сливочного масла (80,1 руб.), 100 г сухофруктов (54,7 руб.), а также яичной глазури из 2 белков и дополнительного сахара. Главное снижение цены набора произошло за счёт умеренной динамики цен на молоко и яйца, тогда как сливочное масло и сухофрукты остаются одними из самых дорогих компонентов такого «пасхального набора».
При этом, по другим исследованиям, общий набор ингредиентов для куличей в розничной торговле в 2026 году подешевел примерно на 9% в годовом сравнении, однако стоимость готового кулича в магазинах и домашней выпечки по‑прежнему сопоставляется с другими праздничными статьями затрат: в среднем по стране готовый кулич стоит порядка 240–250 руб., а минимальный пасхальный набор (кулич, яйца, красители, пасха) обходится населению примерно в 500–600 руб.
Источник