Производители пищевой продукции в России в феврале 2026 года снизили отпускные цены на 1% по сравнению с январём, сообщил Росстат. По сравнению с февралём 2025 года цены также ниже — на 0,7%. Данные охватывают производителей пищевых продуктов в широком смысле — без напитков и табачных изделий.
Динамика за последние месяцы
Февральское снижение продолжает тренд, сформировавшийся в конце 2025 года. В декабре 2025-го цены производителей упали на 1,5% к ноябрю, в ноябре — на 0,7% к октябрю. До этого в октябре был зафиксирован рост на 0,5%. В начале 2026 года: в январе цены не изменились по сравнению с декабрём, а в феврале снова снизились на 1%. Таким образом, с декабря 2025 по февраль 2026 года производители трижды фиксировали снижение или стагнацию отпускных цен — что является нетипично продолжительным периодом дефляции на уровне производителей на фоне сохраняющейся потребительской инфляции.
Напитки: противоположная тенденция
Производители напитков продемонстрировали диаметрально противоположную динамику: в феврале цены в этом сегменте выросли на 0,6% к январю, а в годовом выражении — сразу на 9,9%. Для сравнения: в январе 2026-го напитки прибавили в цене 2,4%, в декабре 2025-го — 1,9%. Столь высокий годовой прирост в категории напитков может объясняться как ростом стоимости сырья и упаковки, так и переносом в цены накопленных издержек после длительного периода сдерживания повышений.
Контекст для рынка
Снижение отпускных цен производителями продовольствия при сохраняющейся потребительской инфляции указывает на то, что давление на торговую наценку распределяется между всеми звеньями цепочки. Переработчики и производители берут на себя часть инфляционной нагрузки, не перекладывая её полностью в розничную цену, — что позволяет сдерживать потребительскую инфляцию ценой сжатия собственной маржи. Снижение ключевой ставки ЦБ с 16% до 15% в марте 2026 года должно постепенно снизить кредитную нагрузку и дать производителям определённое облегчение.