Производители пищевой продукции в России в январе 2026 года сохранили отпускные цены на уровне декабря 2025 года — нулевое изменение по сравнению с предыдущим месяцем. В годовом выражении (январь 2026 к январю 2025 года) рост составил 3,4%. Такие данные опубликовала Федеральная служба государственной статистики (Росстат).
Ценовая динамика в 2025 году
Итоговая стабилизация производственных цен в январе 2026 года стала результатом знакопеременной динамики на протяжении всего 2025 года. Производители повышали цены в феврале (+1%), марте (+0,3%), апреле (+0,1%), мае (+0,7%), июле (+0,1%) и августе (+0,7%); снижали — в июне (−0,4%), сентябре (−0,1%) и ноябре (−0,7%); в декабре было зафиксировано снижение на 1,5%. Цены производителей напитков в январе 2026 года к декабрю выросли на 2,4%, а в годовом выражении — на 11,7%; в декабре рост к ноябрю составлял 1,9%, в ноябре — 0,4%.
Значение для молочной отрасли
Нулевое изменение отпускных цен производителей при инфляции для конечного потребителя в 1,8% (январь 2026 года, Росстат) означает, что в январе маржа в цепочке «производитель — розница» расширялась за счёт торговых наценок, а не роста отпускных цен заводов. Это подтверждает данные ФАС о наценках сетей на социально значимые товары в 5–10% и ставит вопрос о том, насколько текущая ценовая структура справедливо распределяет добавленную стоимость между производителями молочного сырья, переработчиками и ретейлерами.