В августе 2026 года розничная цена меда в России составила 717,7 руб. за 1 кг, что на 13,2% выше уровня годичной давности. Такие данные приводит Росстат. Продовольственная инфляция за тот же месяц оценивалась в 5,1% в годовом выражении, то есть мед дорожал быстрее продуктов в целом.
По подсчетам «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных), медианная стоимость меда при покупке в январе—сентябре выросла на 6% и достигла 809 руб. за 1 л, что соответствует 1,4 кг.
Опт и сырьё
Менеджер центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Марк Бойчук оценивает рост оптовых цен на мед-сырьё с сентября 2025 года в среднем на 30–50%. Причиной он называет неудачный сезон прошлого года: тогда сельхозорганизации уменьшили объем реализации меда на 31%, а фермеры — на 38%. Именно эти категории производителей в основном снабжают переработчиков и крупные сети.
Председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов отмечает, что в рознице уже представлен мед нового урожая. Активный сезон его сбора продолжается с конца мая до начала сентября.
Спрос и продажи
Помимо скромного урожая, на цены давят издержки пчеловодов: растет стоимость и снижается доступность топлива, существенно подорожали пчелиные семьи. Повышение цен, в свою очередь, ведет к сокращению спроса. По данным «Чек Индекса», число покупок меда в январе—сентябре 2026 года уменьшилось на 4% год к году.
Аналитики полагают, что основной объем продаж формируют цветочная, липовая и гречишная продукция. Консалтинговая компания NTech фиксирует, что в январе—июне 2026 года объем реализации меда в розничных сетях в натуральном выражении снизился на 8% год к году, тогда как в денежном выражении рост составил 15%.
Ранее по теме
- Россияне сокращают траты на продукты и усиливают поиск выгодных предложений
- Минсельхоз связал подорожание птицы с накопленными издержками
- Сельхозтехника дорожает, а покупают её меньше: рынок ждёт спада
🔗 Источник: kommersant.ru