Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверила полукопчёную колбасу «Краковская» из городских магазинов. Все 10 закупленных образцов не соответствуют госстандарту по массовой доле влаги, сообщили в организации.
Что показала экспертиза
Исследования проводились в Северо-Западном филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» и в СПб ГБУ «ЦСРПР». Максимальное превышение выявлено у продукта ТМ «Велком» (Московская область): влажность составила 65,6% при допустимых 43%. В этом же образце оказалось всего 18,3% жира — в 2,5 раза ниже установленных 45%, при этом вода в составе на этикетке не заявлена.
«Сырьевые компоненты указываются на этикетке в порядке убывания. Если воды в колбасе 65,6%, она должна быть в списке ингредиентов. Её отсутствие в составе вводит потребителей в заблуждение», — отметил председатель «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий.
Наименьшая влажность зафиксирована у петербургского ООО «Иней» — 49,9% и 53,3%, но эти значения всё равно превышают норму. Компания, по данным проверки, была единственной, кто раньше указывал воду на этикетке, однако в этом году убрала её из состава. Превышение влажности также обнаружено у марок «Baltia», «Лента», «РЕМИТ», «Ближние горки», «Дымов», «Мираторг», «Рублёвский» и «Окраина». Дополнительно у «РЕМИТ» выявлено пониженное содержание белка — 12,41% вместо 14%.
Реакция регуляторов
По итогам проверки Роспотребнадзор объявил предостережения производителям ООО «Иней» и ООО «Мираторг-Курск», а также магазинам «Лента» и «Метро». Россельхознадзор направил предостережения в адрес ООО «Мираторг-Курск», ИП Романишин Д.А., ООО «РМ АГРО» и ООО «МПЗ Окраина».
Контекст
Год назад аналогичная проверка также выявила восемь нестандартных образцов. Тогда Роспотребнадзор объявлял предостережения изготовителям и магазинам, но производители не сделали выводов, отмечают в «Общественном контроле».
Ранее по теме
- Роскачество выявило массовые нарушения в сетях быстрого питания — от кишечной палочки до недовеса и фальсификации состава
- Растительные жиры вместо молочных: петербургские проверки выявили масштабный фальсификат сливочного масла
- Токсичный «здоровый» десерт: Роскачество обнаружило кишечную палочку в протеиновом мороженом