Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили недопустимые пищевые добавки в сливочном масле. Исследования проводились по заявке регионального управления Россельхознадзора.
Что показала проверка
В пробах масел «Традиционное с м.д.ж. 82,5%» и «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%» проверялось наличие остаточного количества лекарственных препаратов, пищевых добавок, а также жирнокислотный состав. Результаты, полученные 4 сентября 2026 года, показали наличие консервантов, не допустимых для данной продукции.
В масле «Традиционное с м.д.ж. 82,5%» обнаружены бензойная и сорбиновая кислоты в количестве 341,25 и 177,56 мг/кг соответственно. В масле «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%» выявлена сорбиновая кислота — 314,61 мг/кг. Согласно ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», их присутствие в масле не допускается.
Исследования проведены методом высокоэффективной жидкостной хроматографии по стандарту ГОСТ 31504-2012.
Куда направлены результаты
Данные испытаний размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Россельхознадзора. Результаты также направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования, включая информирование компетентных служб и подготовку информационных писем.
Откуда продукция
Отбор проб осуществлялся в социальных учреждениях Верхневолжья в рамках государственного пищевого мониторинга. Производителями продукции заявлены предприятия, зарегистрированные в Московской области и Кабардино-Балкарской Республике.
Ранее по теме
- В Саратове ВНИИЗЖ выявил фальсификацию молочной продукции
- Тверская лаборатория нашла кишечную палочку в местном пастеризованном молоке
🔗 Источник: agroexpert.press