В январе—марте 2026 года поголовье крупного рогатого скота (КРС) в сельхозорганизациях России сократилось на 0,8% год к году, составив 7,3 млн голов, сообщил Росстат. Популяция коров уменьшилась на 1,7%, до 2,9 млн голов, что отражает продолжение долгосрочного тренда снижения численности стада.
Аналитики связывают снижение поголовья прежде всего с консолидацией отрасли и уходом с рынка неэффективных и мелких хозяйств: в крестьянских фермерских хозяйствах, у ИП и хозяйств населения сокращение выражено особенно сильно. Одновременно весомую роль играют противоэпизоотические мероприятия в ряде регионов, направленные на поддержание ветеринарного благополучия, отмечают эксперты «Союзмолока» и «Рексофт Консалтинг».
Наиболее острое падение поголовья зафиксировано в Сибири, где экономика отдельных хозяйств особенно подвержена стрессам. В Новосибирской области стадо КРС за год сократилось на 11%, до 212,9 тыс. голов, коров — на 13,1%, до 88 тыс., указывая на сочетание роста затрат, снижения закупочных цен на молоко и дефицита кадров. В Алтайском крае поголовье КРС уменьшилось на 1,7%, до 255,8 тыс. голов, а коров — на 6,5%, до 95,4 тыс. голов, что также отражает ускоренную структурную перестройку сектора.
При этом снижение поголовья коров не тормозит рост производства молока: по данным экспертов, ежегодно надой на одну корову увеличивается на несколько процентов, а в первом квартале 2026 года средний надой вырос на 2,7%. В 2025 году прирост составил 4,8%, до 8,9 тыс. кг на корову, что говорит о переходе от экстенсивного роста поголовья к интенсивному за счёт генетики, кормов и автоматизации.
В мясном подсекторе ситуация менее безоблачная: по оценкам «Рексофт Консалтинг», производство КРС на убой в сельхозорганизациях в 2025 году сократилось на 3,8%, до 1,1 млн тонн, что создаёт ценовые риски для потребителей. Средняя цена говядины в рознице к 6 апреля 2026 года достигла около 729,6 руб. за 1 кг, увеличившись на 16,2% год к году, тогда как свинина подорожала лишь на 6,1%, до 394,1 руб./кг, что подчёркивает растущую значимость падения выпуска говядины для потребительского рынка.
Источник