Недобросовестные компании маскируют нежелательные ингредиенты в составе продуктов питания, используя многокомпонентные добавки. О проблеме сообщил Сергей Лищук, управляющий партнер консалтинговой фирмы Retail4You. Часто реальный состав прячется за общими формулировками, вроде «сиропа».
Честный бизнес обязан предоставлять полную информацию потребителю. Сергей Лищук подчеркивает важность детальной расшифровки каждого элемента, особенно в сложносоставных кондитерских изделиях. Подробное описание минимизирует риск самовольной замены ингредиентов производителем. Эксперт предлагает закрепить требование о полной детализации состава на законодательном уровне.
Качество продукции может варьироваться даже у ответственных брендов при строгом соблюдении ГОСТа на упаковке. Причина кроется в естественной нестабильности сырья. Например, насыщенность молока полезными микроэлементами летом традиционно выше, чем в другие сезоны года.