В I полугодии 2026 года российские производители выпустили 2,5 млн тонн мяса и субпродуктов сельскохозяйственной птицы, что на 4,2% меньше показателя аналогичного периода 2025 года. Об этом свидетельствуют данные Росстата.
Рост красного мяса и спад колбас
При этом сегмент красного мяса продемонстрировал положительную динамику. За шесть месяцев отечественные предприятия произвели 2 млн тонн говядины, свинины, баранины, козлятины, конины и аналогичной продукции — на 4,6% больше, чем в первом полугодии 2025 года.
Снижение зафиксировано и в категории колбасных изделий, включая продукцию для детского питания: объём выпуска сократился до 1,2 млн тонн (–1,9% год к году).
Общая динамика пищепрома
В целом производство продовольственных товаров в годовом исчислении увеличилось на 1,3%. В мае–июне показатель снизился на 0,6%, однако прирост по отношению к июню 2025 года составил 1,8%.
Важно! Разнонаправленная динамика в мясном сегменте — спад птицеводства при росте производства красного мяса — может свидетельствовать о структурном перераспределении рынка и изменении потребительского спроса, что способно повлиять на ценовую конъюнктуру во втором полугодии.
Ранее по теме
Росстат регулярно публикует данные о структурных сдвигах в российской пищевой промышленности. Ранее мы писали, что ведомство зафиксировало рост масложирового сегмента на фоне молочной коррекции.
Также сообщалось, что производство сливочного масла в России за 10 месяцев 2025 года выросло на 2,6% при общем снижении выпуска пищевой продукции, а выпуск творога в январе–феврале увеличился на 9,5%.