К 2030 году российские мощности по выпуску филе и сурими смогут охватить половину всего вылова минтая в стране — порядка 1 миллиона тонн. Об этом на International Groundfish Forum заявил президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) России Алексей Буглак.
По его словам, в 2025 году на производство филе и сурими направили 37% российского улова минтая. Такой рост ожидается за счет планируемого ввода в эксплуатацию новых судов и перерабатывающих предприятий.
Вылов и переработка
Общий вылов минтая в России в 2025 году вырос на 9% и составил 2,175 миллиона тонн. Из этого объема 87% переработали в море, остальное — на береговых заводах.
На текущий год Буглак ожидает общий вылов около 2,2 миллиона тонн.