По данным Росстата, в августе 2026 года предприятия Курской области произвели 1,6 тыс. т сливочного масла. Это вчетверо превышает январский показатель. Такой рост закрепил за регионом место среди основных изготовителей продукта в Центральной России: на область пришлось 21% окружного выпуска и 6,3% общероссийского.
Молочная переработка
Сыров в регионе выпустили 0,6 тыс. т — на 6,3% больше, чем в первый месяц года. Доля Курской области составила 1,4% в ЦФО и 0,7% по стране. Кефира произведено 0,1 тыс. т с прибавкой 8,1%; на регион пришлось 0,8% окружного объёма и 0,2% российского. Ещё 1,6 тыс. т составил выпуск молока — 1,3% производства в округе и 0,3% в масштабах России.
Мясо и полуфабрикаты
Свинины в августе получено 22,8 тыс. т, что на 12% выше январского уровня. Курская область сформировала 13,7% выпуска в ЦФО и 7,5% в стране. Говядины произведено 0,3 тыс. т — рост на 37,1%, доля региона 2,3% в округе и 1,1% в России. Полуфабрикатов выпущено 21,2 тыс. т, прибавка к январю — 11,7%; на область пришлось 11,1% окружного и 5,3% российского рынка. Колбасных изделий изготовлено 1,5 тыс. т — 1,4% в ЦФО и 0,7% в РФ.
Кондитерские изделия, мука и рыба
Производство шоколада и сахаристых изделий выросло в 2,5 раза к январю и достигло 2,8 тыс. т. Доля области — 3,0% в ЦФО и 1,7% в РФ. Мучной кондитерской продукции (печенье, пряники, вафли, торты и другое) выпущено 0,7 тыс. т, это 1,3% окружного и 0,5% российского объёма.
Выпуск муки остался практически на прежнем уровне — 13,6 тыс. т с прибавкой 0,8%. Регион сохранил долю 5,4% в ЦФО и 1,7% в РФ. Хлебобулочных изделий недлительного хранения произведено 3,4 тыс. т — 2,9% от окружного и 0,9% от всероссийского объёма. Макаронных изделий выпущено 0,5 тыс. т, их доля — 1,0% в ЦФО и 0,4% в РФ. Переработанной и консервированной рыбы получено 0,4 тыс. т, что даёт 1,6% объёма в округе и 0,1% в стране.
Справка: Данные подготовлены Курским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики» на основе статистики Росстата.
Ранее по теме
- Красноярский край нарастил выпуск говядины, макарон и растительного масла
- Росстат: выпуск круп прибавил 10%, а мяса птицы стало меньше на 5,5%
- Производство продуктов питания сохранило рост, но замедляется
🔗 Источник: specagro.ru