В первом полугодии продажи индейки в России выросли на 17% — до 42 тысяч тонн. Это единственная мясная категория, показавшая двузначный темп роста, сообщают «Известия». В денежном выражении рынок индейки увеличился на 22% и достиг 27 млрд рублей.
Как изменились продажи других видов мяса
На фоне роста спроса на индейку продажи говядины и свинины сократились. Стейки из говядины показали снижение на 7,5% — до 6,7 тысячи тонн. Продажи свинины упали на 24,2% — до 11,2 тысячи тонн.
Курятина, напротив, прибавила 5,2%, её продали 325,3 тысячи тонн.
Почему покупатели выбирают индейку
Эксперты объясняют рост спроса на индейку более доступной ценой, интересом потребителей к продуктам с высоким содержанием белка и расширением ассортимента готовой продукции.