Сценарий типовой, и причина у него одна: раздой понимают как увеличение дачи корма. На деле это управление разрывом между тем, сколько энергии корове нужно, и тем, сколько она физически способна съесть.
Что такое раздой и почему он определяет всю лактацию
Раздой - комплекс приёмов кормления, доения и содержания, направленный на выведение животного на максимально возможный уровень продуктивности в начале лактации и удержание его как можно дольше.
Экономический вес периода огромен. Около двух третей общей прибавки продуктивности, полученной за счёт раздоя, приходится на первый месяц лактации. Всё, что не добрано в этот месяц, не компенсируется до конца лактации никакими средствами.
Раздой на повышенных энергетических рационах проводят на протяжении первых 90-100 дней лактации. Именно эти три месяца формируют валовой надой за все 305 дней.
Физиология первых недель
Отрицательный энергетический баланс
После отёла потребность в энергии на выработку молока растёт стремительно, а потребление корма увеличивается заметно медленнее. Возникает разрыв, который организм закрывает единственным доступным способом - расщеплением собственных жировых запасов.
Это состояние называют отрицательным энергетическим балансом, и оно закономерно для любой высокопродуктивной коровы. Задача хозяйства не в том, чтобы его избежать, а в том, чтобы удержать в безопасных пределах и сократить по длительности.
Почему нельзя просто дать больше
Ограничителем выступает потребление сухого вещества. Рубец после отёла не готов к большим объёмам концентратов, его микрофлора перестраивается постепенно. Резкое увеличение концентрированных кормов даёт не прирост молока, а ацидоз с последующим падением аппетита.
Форсирование раздоя в послеродовой период нарушает моторику рубца, ведёт к потере аппетита, срыву лактации и ухудшению воспроизводительной способности. Попытки раздаивать большими дачами сочных кормов при дефиците протеина в рационе приводят к истощению животного: питательные вещества и энергия уходят с молоком, восстановить их запас затем крайне сложно.
Роль упитанности
К моменту запуска корова должна подходить с упитанностью 3,5-3,75 балла по пятибалльной шкале. У животных с упитанностью 4,0 балла и выше потребление сухого вещества перед отёлом снижается, а в период раздоя повышается медленно, что углубляет отрицательный энергетический баланс.
Механизм замыкается в порочный круг: ожиревшая корова ест меньше, дефицит энергии больше, мобилизация жира интенсивнее, печень перегружается, развивается синдром жирной печени и кетоз. Раздой такого животного оказывается невозможен независимо от качества рациона.
Раздой начинается в сухостое
Корову запускают минимум за 6 и максимум за 8 недель до отёла. В эту фазу отдыха животное кормят строго в соответствии с потребностями - не больше и не меньше.
За 2-4 недели до отёла, но не менее чем за 15 дней, начинают подготовительное авансирование и перевод на рацион, приближенный к рациону новотельных коров. Цель - подготовить рубцовую микрофлору к концентратам заранее, чтобы после отёла не начинать перестройку с нуля.
Практический приём: применение расплющенного зерна стимулирует своевременную подготовку рубца к лактации, а измельчённая солома в рационе ограничивает избыточное поступление энергии перед отёлом.
Вывод, который стоит зафиксировать: результат раздоя закладывается за два месяца до его начала. Хозяйство, недовольное стартом лактации, чаще всего должно пересматривать сухостойный период, а не новотельный.
Новотельный период: первые 10 дней
Новотельными считаются коровы с 1 по 10 день после отёла. В это время идут гормональная перестройка, рост интенсивности обмена веществ, инволюция матки и запуск лактации одновременно.
Первые часы
Сразу после отёла корове выпаивают 20-25 литров воды с растворёнными минералами и питательными веществами. Если животное не пьёт самостоятельно, применяют принудительное вливание с помощью зонда с насосом.
Мера решает две задачи: восполняет потерю жидкости при отёле и заполняет объём, освободившийся после выхода плода, что снижает риск смещения сычуга.
Протокол ежедневного контроля
| Параметр | Как контролируют | Что означает отклонение |
|---|---|---|
| Температура тела | Дважды в сутки в течение первой недели | Метрит, мастит, пневмония |
| Суточный надой | Ежедневная фиксация по животному | Падение на 2 л и более - повод для осмотра |
| Наполнение рубца | Оценка ямки голода в баллах | Снижение потребления корма |
| Жвачка | Наблюдение за руминацией | Ацидоз, атония, болевой синдром |
| Упитанность | Балльная оценка одним специалистом | Избыточная мобилизация жира |
| Кетоновые тела | Экспресс-тест по показаниям | Субклинический или клинический кетоз |
| Выделения из половых путей | Ректальное исследование на 5 день | Метрит, задержание последа |
| Состояние вымени | Осмотр и экспресс-тест на мастит | Мастит, отёк |
Организационные решения, повышающие эффективность контроля: новотельную группу размещают ближе к месту доения и доят в первую очередь, животных после осмотра маркируют цветными метками на круп, результаты вносят в программу управления стадом в тот же день.
Что смотреть у кормового стола
Ежедневный обход даёт больше, чем любой прибор, если знать, на что смотреть. Оцениваются аппетит и присутствие животного у кормового стола, наличие и характер жвачки, наполнение рубца, состояние глаз и положение ушей.
Цель обхода формулируется предельно конкретно: найти неправильную корову. Животное, стоящее в стороне от кормового стола с опущенными ушами, требует внимания до того, как это отразится на надое.
Осложнения периода
| Осложнение | Ранний признак | Типичная причина |
|---|---|---|
| Гипокальциемия, послеродовой парез | Шаткость, залёживание, снижение температуры | Ошибки в минеральном питании сухостойных |
| Кетоз | Снижение аппетита, падение удоя, запах ацетона | Глубокий отрицательный энергетический баланс |
| Смещение сычуга | Резкое падение удоя, отказ от корма | Снижение кальция, недостаток структурной клетчатки |
| Ацидоз рубца | Вялая жвачка, жидкий навоз | Форсирование концентратов при раздое |
| Метрит | Температура, патологические выделения | Тяжёлый отёл, задержание последа, гигиена |
| Отёк вымени | Тестоватая безболезненная припухлость | Избыток сочных кормов, недостаток моциона |
Существенное замечание: при сбалансированных рационах, качественных основных кормах и организованном менеджменте стада парезы, кетозы и смещения сычуга в новотельной группе можно предотвратить без массового применения пропиленгликоля, энергетиков и множественных инъекций, которые сами по себе создают дополнительный стресс.
Авансированное кормление: механика приёма
Когда начинать
Раздой начинают не позднее 15-16 дня после отёла. В первые 2-3 недели состояние молочной железы нормализуется и растёт поедаемость кормов - до этого момента наращивать нагрузку нельзя.
Ранняя схема выглядит так: в первые дни долю концентратов доводят до 2-3 кг с делением на 2-3 приёма, вводят сочные корма, наблюдая за состоянием вымени. На 7-10 день животное переводят на полный рацион в соответствии с продуктивностью и живой массой. С 10 дня начинают собственно раздой.
Определение стартового уровня
Размер авансирования зависит от начального удоя, который определяют контрольной дойкой на 10 день лактации, и от планируемого прироста продуктивности. Без этой точки отсчёта авансирование превращается в раздачу корма наугад.
Размер аванса
К основному рациону добавляют 2-3 кормовые единицы на голову в сутки. Смысл приёма в том, что животному дают больше кормов, чем требуется при текущем удое: корова с удоем 15 кг получает рацион, рассчитанный на 19 кг.
Уровень питания повышают до тех пор, пока животное отвечает прибавкой молока. Суточные удои растут постепенно, поскольку организм реагирует на увеличение рациона с задержкой, поэтому оценивать реакцию нужно не на следующий день, а через несколько суток.
Любое изменение рациона проводят плавно, на протяжении 1-2 недель. Резкая смена корма недопустима на всём протяжении раздоя.
Правило остановки
Как только увеличение дачи корма перестаёт давать прибавку удоя, авансирование прекращают и оставляют последнюю норму. Это ключевое правило приёма, и нарушают его чаще всего.
Продолжение наращивания после исчезновения ответа не даёт молока, но даёт ацидоз, ожирение и проблемы с осеменением. Корма при этом расходуются впустую.
| Этап | Срок | Действие |
|---|---|---|
| Подготовка | За 15-28 дней до отёла | Подготовительное авансирование, адаптация рубца |
| Восстановление | 1-7 день после отёла | Концентраты до 2-3 кг дробно, контроль вымени |
| Выход на рацион | 7-10 день | Перевод на полный рацион по продуктивности |
| Старт раздоя | 10-16 день | Контрольная дойка, начало авансирования |
| Наращивание | До прекращения ответа | Плюс 2-3 к. ед. с оценкой реакции |
| Удержание | До 90-100 дня | Фиксация достигнутого уровня, повышенный энергетический рацион |
Корректировку уровня кормления ведут за счёт концентратов из расчёта 400-500 г на 1 кг молока и кормовой свёклы из расчёта 1 кг на 1 кг молока. Соотношение грубых и концентрированных кормов при этом остаётся под постоянным контролем: именно его нарушение запускает ацидоз и смещение сычуга.
Доение в период раздоя
Кратность доения влияет на формирование лактации напрямую. Увеличение числа доек в первые недели стимулирует молокоотдачу, но требует строгого соблюдения интервалов: нерегулярное доение работает против результата.
Классическая методика предполагает четырёхкратное доение первотёлок с суточным удоем свыше 15 литров в течение первых двух недель. Приём результативен, но выполним не в каждом хозяйстве: при нехватке персонала лучше обеспечить безупречное трёхкратное доение, чем формальное четырёхкратное с нарушенными интервалами.
Обязательные условия независимо от кратности: строгое соблюдение режима работы доильной аппаратуры, санитарная обработка вымени и правильная техника доения. Нарушения на этом участке в период раздоя оборачиваются маститами, которые обнуляют все усилия по кормлению.
Массаж вымени до и после доения входит в классическую технологию раздоя. При выраженном послеотельном отёке вымени приём применяют осторожно и по указанию ветеринарного специалиста, поскольку механическое воздействие на отёчную ткань может усугубить состояние.
Пик лактации и персистентность
Когда должен наступить пик
Наивысший суточный удой называют пиком лактации. Он должен быть достигнут в период с 6 по 8 неделю после отёла и удерживаться как можно дольше.
Смещение пика на более поздний срок означает, что раздой начали поздно или вели слишком осторожно. Отсутствие выраженного пика указывает на проблемы в сухостое или на скрытую патологию.
Персистентность важнее рекорда
Персистентность показывает, как удой удерживается по мере развития лактации. Хорошая персистентность лактационной кривой - обязательное условие экономически выгодного производства молока.
Наглядный пример: корова со стартовым удоем 44,5 кг, снизившая надой до 25 кг к 200 дню лактации, имеет персистентность на уровне 75% и по этому показателю попадает в худшие 20% поголовья. К концу лактации она будет давать около 11,7 кг.
Практический вывод меняет приоритеты. Рекордный старт с быстрым падением даёт меньше валового молока, чем умеренный пик с пологой кривой. Гнаться за максимальным суточным удоем на седьмой неделе, жертвуя здоровьем животного, экономически бессмысленно.
Что удерживает кривую
Персистентность обеспечивается отсутствием дефицита энергии и сырого протеина на протяжении первых месяцев, сбалансированным минерально-витаминным питанием, отсутствием резких смен рациона и здоровьем животного. Каждое заболевание в этот период оставляет провал на кривой, который потом не выравнивается.
Отдельная задача периода - осеменение. Дойная корова должна быть оплодотворена именно в фазу раздоя, а тяжёлый старт лактации напрямую снижает вероятность стельности.
Особенности раздоя первотёлок
Первотёлку раздаивают по той же схеме, что и взрослую корову, с двумя поправками.
Первая: животное продолжает расти, и часть питательных веществ уходит на собственное развитие. Рацион должен это учитывать, иначе первотёлка отдаст молоко за счёт собственного тела и не восстановится к моменту осеменения.
Вторая: первотёлок целесообразно держать отдельной группой и закреплять за конкретным персоналом. В смешанной группе молодое животное проигрывает конкуренцию за кормовой стол и место отдыха, недоедает и не выходит на потенциал независимо от качества рациона.
В период раздоя первотёлку взвешивают при переводе из родильного отделения и затем ежемесячно в течение трёх месяцев, продуктивность учитывают ежедекадно по контрольным дойкам.
Контроль результата
Раздой оценивается не ощущениями, а показателями. Удовлетворительная организация раздоя позволяет повысить удой относительно второй недели лактации в 1,3-1,4 раза.
- Стартовый удой по контрольной дойке на 10 день и его отношение к пиковому
- Неделя наступления пика лактации по группе животных
- Персистентность лактационной кривой к 200 дню
- Доля животных с осложнениями новотельного периода
- Динамика упитанности и живой массы за первые три месяца
- Доля стельных к 100 дню лактации
Ежемесячный анализ этих показателей позволяет отследить динамику заболеваемости и вовремя внести корректировки в рацион и протоколы, а не разбираться с последствиями по итогам года.
Чек-лист по периодам
| Период | Задача |
|---|---|
| Запуск, за 6-8 недель до отёла | Довести упитанность до 3,5-3,75 балла, кормить строго по потребности |
| За 15-28 дней до отёла | Начать подготовку рубца к концентратам, ограничить избыток энергии |
| Первые сутки | Выпоить 20-25 л воды с минералами, при отказе - дренчевание |
| 1-7 день | Термометрия дважды в сутки, дробная дача концентратов до 2-3 кг |
| 5 день | Ректальное исследование на метрит, при норме - перевод в дойную группу |
| 10 день | Контрольная дойка, определение стартового удоя |
| 10-16 день | Начало авансирования, плюс 2-3 к. ед. к рациону |
| 6-8 неделя | Выход на пик лактации, фиксация достигнутого уровня кормления |
| До 100 дня | Удержание кривой, осеменение, контроль упитанности |
Вопросы и ответы
Когда начинать раздой после отёла?
Не позднее 15-16 дня. До этого идёт восстановление: первые 2-3 недели нормализуется состояние вымени и растёт поедаемость корма. Стартовый уровень определяют контрольной дойкой на 10 день, с этого момента начинают авансированное кормление.
До какого момента увеличивать корма?
До тех пор, пока животное отвечает прибавкой молока. Как только увеличение дачи перестало давать прирост удоя, авансирование прекращают и оставляют последнюю норму. Дальнейшее наращивание даёт ацидоз и ожирение вместо молока.
Почему корова не выходит на пик при хорошем рационе?
Чаще всего причина лежит в сухостое. При упитанности 4,0 балла и выше потребление сухого вещества перед отёлом снижается, а в раздое растёт медленно, что углубляет дефицит энергии. Вторая частая причина - скрытая патология новотельного периода, выявляемая ежедневным осмотром.
Что важнее - высокий пик или ровная кривая?
Валовой надой определяется персистентностью. Корова со стартом 44,5 кг и падением до 25 кг к 200 дню имеет персистентность 75% и относится к худшим 20% поголовья. Умеренный пик с пологим спадом даёт больше молока за лактацию, чем рекордный старт с быстрым падением.
Итог
Раздой остаётся периодом, где технология конвертируется в молоко наиболее прямо: около двух третей прибавки формируется в первый месяц, а первые 90-100 дней задают всю лактацию. При этом единственный по-настоящему опасный подход - увеличить дачу корма и ждать результата.
Ближайшее полезное действие - проверить две даты по последним отелившимся животным: на какой день после отёла проводилась контрольная дойка и на какой неделе группа вышла на пик. Если контрольной дойки на 10 день не было, а пик наступил позже восьмой недели, резерв продуктивности находится именно здесь.
