Мировые цены на молочную продукцию начали восстанавливаться: на торгах в начале февраля средний индекс цен на площадке GlobalDairyTrade (GDT), организованной новозеландской Fonterra, вырос на 6,7% (+73 пункта) и достиг 1 161 пункта. В публикации отмечается, что это самое заметное единовременное повышение за период почти в пять лет.
Средневзвешенная индикативная цена по итогам торгов составила 3 830 USD/т. Объём торгов достиг 24,0 тыс. т: он оказался ниже предыдущих торгов на 13,6%, при этом был практически на уровне соответствующего периода прошлого года (+0,8%).
Рост индекса обеспечило повышение цен по всем категориям, представленным в торгах. Средняя цена на сухое цельное молоко увеличилась на 5,3% и составила 3 614 USD/т, при этом самый заметный рост пришёлся на апрельские поставки — +6,0% до 3 616 USD/т.
Сухое обезжиренное молоко подорожало сильнее: средневзвешенный индекс цен вырос на 10,6%, средняя цена составила 2 874 USD/т. В материале подчеркнуто, что это значение соответствует уровню начала апреля 2025 года и является третьим по величине показателем с начала 2023 года; наибольший рост зафиксирован по мартовским поставкам — +15,1% до 2 991 USD/т.
Молочные жиры также прибавили в цене. Средневзвешенная цена на обезвоженный молочный жир выросла на 5,0% до 6 524 USD/т, а сливочное масло подорожало на 8,8% — до 5 773 USD/т; максимальный рост по маслу отмечен в июне — +12,3% до 6 040 USD/т.
В других категориях средние цены выросли: моцарелла подорожала на 10,6% до 3 694 USD/т, сухая пахта — на 6,4% до 3 147 USD/т, чеддер — на 3,8% до 4 772 USD/т, лактоза — на 1,5% до 1 410 USD/т.
В конце материала приведено сравнение с началом февраля 2025 года: цена контрактов на поставку СОМ в долларах оказалась выше на 1,4%, при этом чеддер был ниже на 5,0%, СЦМ — на 13,3%, сливочное масло — на 20,1%. Значение среднего индекса GDT остаётся ниже уровня прошлого года на 8,1% (−103 пункта).
