Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан с начала 2026 года по состоянию на 24 сентября выполнили 567 лабораторных исследований растительных масел. Через лабораторию прошло 55,7 тыс. тонн продукции — в 4,6 раза больше, чем за тот же период прошлого года.
Что проверяли
На экспертизу поступило 128 образцов из пяти регионов: Татарстана, Башкортостана, Марий Эл, Мордовии и Удмуртии. Основную долю проанализированной продукции составило рапсовое масло — 79%. На подсолнечное пришлось 13%, на льняное — 5%, на соевое — 3%.
Справка: структура проверенной продукции — рапсовое масло 79%, подсолнечное 13%, льняное 5%, соевое 3%.
Испытания шли на соответствие требованиям ТР ТС и ГОСТов. Продукцию оценивали по органолептическим показателям — запаху, цвету, вкусу и прозрачности, по физико-химическим характеристикам, включая кислотное число, а также проверяли безопасность: наличие микотоксинов, тяжелых металлов, пестицидов, ГМО и радиоактивных элементов.
Несоответствия
В ходе мониторинга две пробы рапсового масла не прошли проверку на соответствие ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию». Заведующий испытательной лабораторией Ильсур Якупов пояснил: «Установлено значение кислотного числа рапсового масла — 9 мг КОН/г при норме 6 мг КОН/г. Фактический показатель перекисного числа составил 11,9 ммоль (1/2 О)/кг при стандарте — 10 ммоль (1/2 О)/кг».
Превышение этих показателей, как отметили в учреждении, говорит о нарушении условий хранения и окислении жиров. Сведения о несоответствиях внесены в систему «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан для принятия мер реагирования.
Ранее по теме
- Цифровой щит для крупы: Татарстан выявил партии гречихи с превышением минеральных примесей в условиях роста лабораторного контроля
- Зерновой и белковый мост на Восток: Кубань наращивает экспорт в Китай на 60%, делая ставку на горох и продукты переработки
- Озимый клин под урожай 2027 года может оказаться меньше прошлогоднего