Пищевая промышленность Волгоградской области в 2025 году продемонстрировала устойчивый рост: индекс производства за январь–ноябрь составил 105,8% к аналогичному периоду прошлого года, сообщили в облкомсельхозе.
По данным ведомства, за 11 месяцев 2025 года производство питьевого молока увеличилось на 22,4%, сливочного масла — на 9%, творога — на 7,6%, кисломолочных продуктов — на 7,1%.
Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров обозначил сохранение и укрепление позиций региона в ведущих подотраслях сельского хозяйства, включая хранение и переработку, как один из ключевых ориентиров для АПК на предстоящий период.
Рост показателей в пищевой промышленности обеспечен благодаря реализации комплексных программ модернизации производств. На Еланском сыродельном заводе за последние годы проведена масштабная реконструкция, включая строительство нового цеха переработки сыворотки, позволяющего вырабатывать до 60 тонн сухих молочных продуктов в сутки.
Также на предприятии введен в эксплуатацию современный цех по нарезке и слайсированию сыра мощностью не менее 1000 тонн сыра в месяц, приобретен автоматический укладчик упаковок сыра в короб. В 2025 году запущена линия для производства обезвоженного молочного жира. В ближайшее время планируется монтаж мощного оборудования по фасовке ложковых йогуртов.