Мясокомбинат «Омский бекон» в Калачинске модернизировал участок по производству продукции маринадной группы. Работы проведены в рамках инвестиционной программы группы «ПРОДО» и направлены на увеличение объёмов выпуска охлаждённых полуфабрикатов из свинины.
На участке установлено современное высокотехнологичное оборудование, которое обеспечило автоматизацию наиболее важных этапов маринования и упаковки продукции. Уже в 2026 году объём производства продукции в маринаде на предприятии вырастет на 53% по сравнению с 2025-м.
Качество и ассортимент
По словам директора предприятия Николая Букулита, модернизация означает не только увеличение мощности: инвестиции в это направление — шаг к повышению стандартов качества и расширению ассортимента полуфабрикатов в маринаде. «Омский бекон» стремится предложить потребителям продукт, не уступающий по вкусу блюдам домашнего приготовления и экономящий их свободное время.
Бренд «Омский Бекон» — сильный игрок сибирского рынка полуфабрикатной мясной продукции в маринадах с долей в 8%. Самые популярные позиции категории остаются неизменными: шашлык «Аджарский», свиные рёбра в маринаде и чалагач из свинины — суммарно на них приходится 42% продаж маринадной группы в натуральном выражении.
В 2025 году «Омский бекон» вывел на рынок линейку стейков бренда «Черный кабан», обеспечив федеральное покрытие торговой марки и расширив собственную представленность. За счёт модернизации комбинат усилит позиции в сегменте и предложит покупателям расширенную линейку шашлыков, стейков и других мясных изделий в маринаде.
Важно! Рост выпуска маринадной группы на 53% в 2026 году может усилить конкуренцию в сибирском сегменте охлаждённых маринованных полуфабрикатов — другим производителям региона стоит ожидать расширения линейки «Омского бекона» на полке.
О предприятии
Мясокомбинат «Омский бекон» — ведущий производитель колбасной продукции и мясных полуфабрикатов в Сибирском федеральном округе: около 33 тысяч тонн продукции в год, более 300 наименований колбас, деликатесов и полуфабрикатов. Производство работает на собственном сырье, которое регулярно поставляет свиноводческое предприятие «ПРОДО Омский бекон». На площадке действует аккредитованная лаборатория. География сбыта охватывает всю Сибирь, продукция экспортируется в Казахстан и Кыргызстан.
Ранее по теме
Другие мясопереработчики также вкладываются в мощности и собственные бренды: Стратегия роста через собственные бренды: Зеленодольский комбинат наращивает объемы производства и модернизирует мощности.
На внешних рынках растёт и экспорт российской свинины: Мясной прорыв на Восток: экспорт российской свинины и говядины в Китай подскочил на 25%.