Производство молока в России по итогам 2025 года оценивается в 34,3–34,5 млн тонн. Такую оценку привел заместитель министра сельского хозяйства РФ Максим Боровой на Третьем форуме лидеров молочной индустрии.
Он напомнил, что целевой ориентир на 2030 год — увеличение производства молока до 38,5 млн тонн.
Боровой также сообщил, что, по данным Минсельхоза, потребление молока на душу населения в 2025 году выросло на 2 кг и рост спроса сохраняется.
По итогам 2024 года производство молока в России составило 34 млн тонн.
Замминистра отметил рост инвестиционной активности в отрасли: в 2025 году запускались как крупные предприятия, так и небольшие комплексы примерно на тысячу голов.
По его словам, ключевая задача Минсельхоза на текущий год — обеспечить стабильные цены на молочном рынке и достаточную доходность для производителей.