Британская компания All Things Butter, известная как производитель сливочного масла, провела ребрендинг и сменила название на All Things Dairy. Одновременно компания расширила ассортимент и решила выйти на рынок творога, сообщает FoodBev.
Новая линейка продуктов под названием All Things Cottage Cheese должна появиться в крупных британских сетевых супермаркетах 1 января 2026 года.
В компании заявили, что расширение происходит в «переломный момент» для категории творога, которая демонстрирует резкий рост. Производитель связывает этот тренд с тем, что потребители все чаще выбирают продукты с высоким содержанием белка и минимальной степенью технологической обработки.
В качестве подтверждения приводятся данные исследовательской компании Kantar: творог назван одним из самых быстрорастущих сегментов категории охлажденных молочных продуктов, а рост в годовом исчислении оценивается более чем в 51%.
Чтобы ответить на спрос, All Things Dairy представила линейку творога, в которую вошли три SKU: классический творог без добавок и два продукта с фруктовыми вкусами.
Творог без добавок, как заявляет компания, изготовлен всего из четырех ингредиентов. В составе упомянуты молоко от британских коров травяного откорма и живые заквасочные культуры, что должно обеспечивать «чистую этикетку» и универсальность продукта.
Два варианта с фруктовыми вкусами - «Манго» и «Ягодное ассорти» - разработаны совместно с брендом Fearne & Rosie, который выпускает джемы с низким содержанием сахара.
Сооснователь All Things Dairy Тоби Хопкинсон отметил, что творог все чаще используется в самых разных форматах - от завтраков и снеков с фруктами до пикантных паст, соусов и даже выпечки с высоким содержанием белка, и в значительной степени этому способствует контент в соцсетях.
При этом он подчеркнул, что, несмотря на всплеск популярности, товары на рынке «на самом деле не идут в ногу со временем», поэтому цель бренда - сделать творог более привлекательным для нового поколения потребителей.
Творог без добавок планируется выпускать в баночках объемом 450 г и 240 г, а продукты со вкусами «Манго» и «Ягодное ассорти» - в упаковке 240 г.