Летние волны жары привели к потере почти 7 миллионов тонн картофеля в Европе, и теперь региону грозит дефицит этой культуры вместе с ростом цен. Такой прогноз приводит некоммерческая организация Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), на который ссылается газета Financial Times.
В начале сентября объединение фермеров и сельскохозяйственных кооперативов Copa-Cogeca предупредило Еврокомиссию: из-за масштабных потерь урожая и кормов после летней жары ЕС рискует столкнуться с нехваткой продовольствия и скачком цен в ближайшие месяцы.
Масштаб потерь
По данным издания, около 3,1 миллиона тонн картофеля уже потеряно, а его стоимость оценивается от 400 до 620 миллионов евро. Ещё примерно 3,6 миллиона тонн в этом году вообще не были выращены — на фоне рекордного урожая 2025 года.
Прогноз ECIU касается Германии, Франции, Бельгии и Нидерландов — основных для Европы стран по производству картофеля. Там сбор может упасть с рекордных 27,3 миллиона тонн в прошлом году до 19,5–20,5 миллиона тонн в текущем.
Если оценки подтвердятся, Европа всего за год перейдёт от рекордного максимума к рекордному минимуму. Годом ранее избыток предложения обрушил эталонную цену на картофель в Бельгии практически до нуля: фермеры выбрасывали невостребованный урожай, раздавали его бесплатно, сжигали или скармливали скоту.
Давление на экспорт и качество сырья
На европейский экспорт замороженного картофеля фри давили американские импортные пошлины и усиление конкуренции со стороны Азии — из-за этого фермеры сократили посадки.
Жара сказалась и на размере клубней. Переработчикам обычно нужен картофель диаметром более 50 миллиметров, но на части полей большая доля урожая не дотягивает до 40 миллиметров. Производители уже начали смягчать требования к сырью, поэтому картофель фри может стать мельче, рассказали фермеры газете.
Цены и сроки
Свободный рынок уже отреагировал резким ростом цен. Картофель нового урожая для переработки в отдельных странах Европы продаётся до 250 евро за тонну — примерно 30 евро годом ранее. Во Франции столовый картофель к 3 сентября подорожал до 520 евро за тонну с 310.
По оценке экспертов, которую приводит издание, последствия дефицита начнут проявляться на полках супермаркетов примерно к католической Пасхе в марте.