Розничные цены на бахчевые культуры в России продолжают превышать прошлогодние показатели, несмотря на начало сезона. За год средняя стоимость арбузов увеличилась на 39%, а дынь — на 42%.
Текущие цены и динамика
По данным аналитической компании NTech, с 13 по 19 июля 2026 года средняя розничная цена арбуза составила 66,4 рубля за килограмм, а дыни — 151,5 рубля. При этом по мере поступления нового урожая рынок начал корректироваться. В агрокластере «Фуд Сити» зафиксировали, что в июле средняя стоимость арбуза снизилась на 25% по сравнению с июнем (до 60 рублей за 1 кг), а минимальная цена упала на 30% (до 35 рублей).
В крупных торговых сетях минимальная цена арбуза сейчас составляет около 40 рублей за килограмм, дыни — около 110 рублей. Основной объем продукции обеспечивают хозяйства Астраханской, Волгоградской областей и Краснодарского края.
Причины подорожания
Участники рынка связывают высокие цены с несколькими факторами. Топ-менеджеры торговых сетей указывают на неблагоприятные погодные условия, затяжные дожди и смещение сроков созревания. Кроме того, выросла себестоимость производства: подорожали логистика, оплата труда, семена и работы по орошению.
Сдерживает предложение и сокращение посевных площадей. По данным Росстата, с 2021 по 2025 год площади под продовольственными бахчевыми уменьшились на 17,7% (со 112,1 тыс. до 92,3 тыс. га), а валовой сбор упал на 15,8%. В 2026 году посевные площади сократились еще на 2,7%.
Важно! Сокращение посевных площадей на фоне роста затрат делает выращивание сезонных культур менее рентабельным для аграриев. Это ограничивает внутреннее предложение и усиливает зависимость рынка от импорта в начале сезона.
Импорт и сбор урожая
В июле объем поставок арбузов в агрокластер «Фуд Сити» увеличился на 11,8% по сравнению с июнем и достиг 16,3 тыс. тонн. К традиционным импортерам (Азербайджан, Иран, Казахстан, Турция, Узбекистан) добавились Грузия и Киргизия. Казахстан почти вдвое увеличил поставки на российский рынок, а Азербайджан — более чем в два раза.
По информации Минсельхоза, к 21 июля 2026 года российские аграрии собрали более 12 тыс. тонн бахчевых. Основной объем отечественного урожая поступит на рынок в августе. Для сравнения, в 2025 году в организованном секторе было собрано 595,3 тыс. тонн.
Прогнозы до конца сезона
Эксперты ожидают, что в августе по мере массового сбора урожая в Астраханской и Волгоградской областях розничные цены продолжат снижаться, хотя и останутся выше прошлогодних. Прогнозный валовой сбор бахчевых в 2026 году оценивается в 1,5–1,6 млн тонн. Сезонное снижение цен на дыни может составить 10–15%.
Это не первая ситуация в этом году, когда макроэкономика и внешние факторы влияют на потребительскую корзину. Ранее мы писали о том, как россияне сокращают траты на продукты и усиливают поиск выгодных предложений.