В Беларуси стартовала селекционная программа по выведению отечественной красной породы крупного рогатого скота. Об этом сообщает издание «Союзное вече» со ссылкой на Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству.
Генеральный директор центра Александр Портной рассказал, что у новой породы планируется более высокое содержание жира и белка в молоке, а также молочного сахара. Такие характеристики особенно востребованы переработчиками, специализирующимися на сыроделии и производстве кисломолочных продуктов.
По его словам, ранее в республике уже предпринимались попытки вывести красную породу, однако основное поголовье до сих пор составляют черно-пестрые коровы. Современные требования переработчиков стимулируют переход к породам с более ценным по составу молоком.
Портной подчеркнул, что помимо продуктивности для красной породы важны выносливость, крепкое здоровье и длительный срок хозяйственного использования. Первые результаты исследований показывают, что коровы красной масти служат дольше, чем их черно-пестрые аналоги.