В 2024 году сельхозпредприятия стран Евросоюза произвели порядка 161,8 млн тонн сырого молока. Это на 0,9 млн тонн больше, чем в 2023 году, и на 12,1 млн тонн больше, чем в 2014 году, когда объём составлял 149,7 млн тонн, следует из данных статистической службы ЕС.
Основная часть произведённого молока - 150,8 млн тонн - была поставлена на молочные заводы и использована для выпуска свежих и переработанных молочных продуктов.
Значительная доля сырья направлялась на сыр и сливочное масло. Из 59,9 млн тонн цельного молока и 17 млн тонн обезжиренного молока произвели 10,8 млн тонн сыра, а ещё 44,2 млн тонн цельного молока использовали для выпуска 2,3 млн тонн сливочного масла и так называемых «желтых продуктов» (в том числе топлёного масла).
Германия стала крупнейшим производителем питьевого молока в ЕС с долей 18,8% и лидером по объёму производства кисломолочных продуктов (27,1%), сливочного масла (20,6%) и сыра (22,5%).
Второе место по питьевому молоку заняла Испания (15,2%), третье - Франция (12,7%). По кисломолочным продуктам вторыми были Нидерланды (16,8%), далее шла Польша (10,4%).
Франция также заняла второе место по производству сливочного масла (17,2%) и сыра (17,8%), а третьей по сливочному маслу стала Ирландия (14,8%).