Среднестатистическому жителю России в 2025 году требовалось 25 минут работы, чтобы заработать на одну порцию готового салата оливье. Об этом свидетельствуют данные потребительской панели «Ромир».
Стоимость порции другого популярного новогоднего блюда - «сельди под шубой» - в пересчете на рабочее время составила 31 минуту. Исследование базировалось на данных Росстата о средних зарплатах и 40-часовой рабочей неделе.
Лидером по доступности стала Москва: благодаря более высокому уровню доходов жителю столицы на порцию оливье нужно проработать всего 11 минут, а на «сельдь под шубой» - 15 минут. Это примерно в три раза меньше, чем в среднем по стране.
Самые высокие показатели «трудовой стоимости» зафиксированы в Приволжском федеральном округе. Здесь на порцию готового оливье уходит 37 минут труда, а на «сельдь под шубой» - 44 минуты. В Сибирском округе оливье обходится в 22 минуты работы, а в Северо‑Западном - в 27 минут.