За пять месяцев 2026 года Россия поставила на внешние рынки более 2,2 тысячи тонн сгущенного молока на общую сумму $4,9 млн. Соответствующие данные приводит Федеральный центр развития экспорта продукции агропромышленного комплекса РФ. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года физический объем поставок увеличился на 5%, а стоимостный — возрос на 18%. Этот опережающий рост стоимостных показателей над физическими свидетельствует об укреплении позиций российской сгущенки в среднем и премиальном ценовых сегментах, что является важным индикатором здоровья перерабатывающей отрасли.
География успеха: доминирование на рынках ЕАЭС и СНГ
Крупнейшим импортером данного продукта стал Казахстан. Эта республика закупила сгущенного молока на сумму, превышающую $1,6 млн. В числе следующих по объему закупок государств значатся: Грузия (более $870 тыс.), Узбекистан (около $690 тыс.), Абхазия (более $320 тыс.) и Беларусь (более $300 тыс.).
Справка: Доминирование стран СНГ и ЕАЭС в структуре экспорта сгущенки — это закономерный результат исторически сложившихся потребительских предпочтений и единых технических регламентов. Сгущенное молоко, чья знаменитая бело-голубая этикетка была разработана советской художницей Ираидой Фоминой еще в 1939 году, остается культовым продуктом на всем постсоветском пространстве. Для миллионов потребителей от Алматы до Тбилиси российская сгущенка ассоциируется с гарантированным качеством, натуральным составом и ностальгическим вкусом, который невозможно воспроизвести с использованием растительных жиров.
Триумф переработчиков на фоне сырьевого кризиса
Рост экспорта сгущенного молока на 18% происходит в сложнейший для молочной отрасли период. Ранее Росстат зафиксировал, что доля убыточных сельхозорганизаций в животноводстве выросла до 28,2%, а сальдированная прибыль первичного АПК рухнула на 35%. Закупочные цены на сырое молоко упали, загнав многих производителей в «ценовые ножницы».
Важно! На этом контрастном фоне производители продуктов глубокой переработки, такие как заводы по выпуску сгущенного молока, демонстрируют устойчивость и способность генерировать валютную выручку. Способность российских переработчиков увеличивать стоимостной экспорт на 18% при скромном физическом росте (5%) говорит о том, что они успешно удерживают ценовую планку, не демпингуя, и продают продукт с высокой добавленной стоимостью. Это именно та модель, к которой должна стремиться вся отрасль: уходить от продажи сырого commodities-сырья к экспорту готовых брендовых продуктов.
Исторический фундамент и современные вызовы
История сгущенного молока в России началась в конце XIX века. Первое производство этого продукта на территории Российской империи было запущено в 1881 году в городе Оренбурге. За почти полтора столетия отрасль прошла путь от кустарного производства до высокотехнологичных современных линий, способных обеспечивать стерильность и сохранность продукта без использования консервантов.
Сегодня, когда с 1 июля 2026 года продукты с заменителями молочного жира (ЗМЖ) переведены на базовую ставку НДС 22%, натуральная российская сгущенка получила дополнительное конкурентное преимущество перед фальсификатом. Очистка внутреннего рынка от суррогатов автоматически повышает доверие и к экспортной продукции: покупатели в Казахстане и Грузии могут быть уверены, что в бело-голубой банке находится именно натуральное цельное молоко с сахаром, а не пальмовое масло с ароматизаторами.
Рост экспорта сгущенного молока до $4,9 млн за пять месяцев — это яркий пример того, как исторический бренд, подкрепленный современными технологиями и жестким контролем качества, сохраняет свою привлекательность на внешних рынках. В условиях, когда глобальные цепочки поставок перестраиваются, а традиционные европейские производители теряют позиции, российская сгущенка занимает освобождающиеся ниши в странах СНГ, Азии и на Ближнем Востоке. Для перерабатывающей отрасли этот успех служит ориентиром: именно глубокая переработка и создание узнаваемых брендов, а не продажа сырого сырья, являются путем к устойчивой рентабельности и укреплению продовольственного влияния России в мире.
Источник