NTech подсчитала, что за период с октября 2024 по сентябрь 2025 года продажи безлактозных молочных продуктов в России выросли в стоимостном выражении на 84,1%, а в натуральном — на 57,9%. Объем рынка к концу периода оценивается примерно в 35 млрд руб. и 135 тыс. тонн.
Для сравнения, реализация традиционной молочной продукции за тот же период увеличилась на 19,5% в рублях и всего на 1,8% в тоннах, до порядка 3,4 трлн руб. и 13,1 млн тонн.
Рост спроса на безлактозную и альтернативную молочную продукцию подтверждают и другие аналитические компании. Nielsen фиксирует почти 80‑процентный прирост продаж безлактозных товаров в онлайне и более 40% — в офлайновой рознице, а для растительных альтернатив — соответственно 26 и 16,3%.