Объём кальция в рационе — не единственное условие крепкой яичной скорлупы. На качество влияет то, сколько корма фактически съедает птица, насколько хорошо усваиваются минеральные вещества, сбалансированы ли они между собой и достаточно ли курам витаминов и микроэлементов. Об этом «ВиЖ» рассказал Роман Трофимов, ведущий технолог-консультант департамента развития и экспертизы дивизиона птицеводства ГК ВИК. Он перечислил показатели кальциевого обмена, которые следует контролировать у кур родительского стада.
Сколько кальция расходует несушка
Минеральные вещества занимают примерно 4% массы тела птицы. Они задействованы в построении костной ткани и скорлупы, в обмене веществ, в работе ферментов, мышц и нервной системы. В период яйцекладки потребность в кальции резко растёт: на каждое яйцо уходит порядка 2,5 г. При яйценоскости 300–320 яиц за продуктивный цикл это составляет 0,75–0,8 кг — в 20–30 раз больше, чем общий запас кальция в организме птицы.
В пересчёте на килограмм живой массы суточная потребность курицы в кальции для формирования скорлупы примерно в 8–10 раз превышает аналогичный показатель у высокопродуктивной коровы. Запаса на весь продуктивный цикл у несушки не существует: элемент должен поступать с кормом ежедневно.
Как формируется скорлупа
Основа скорлупы — карбонат кальция. При её формировании кальций переносится с кровью в матку яйцевода, где происходит минерализация; скорость переноса достигает 115–120 мг в час. Того кальция, что одновременно присутствует в крови, для построения всей скорлупы не хватает. Около 60% нужного объёма птица берёт из корма, остальное — из костной ткани. Это естественный процесс, однако при постоянной нехватке доступного кальция в рационе нагрузка на костную систему увеличивается, а прочность скорлупы может падать. Поэтому значение имеет не только количество элемента в комбикорме, но и его доступная для усвоения форма, причём именно в период наиболее интенсивного формирования скорлупы.
Что ещё нужно птице
Недостаток кальция отражается не только на скорлупе. Может снижаться содержание кальция и протеина в желтке, растёт число яиц с кровяными пятнами, а при выраженном дефиците яйцекладка замедляется или прекращается.
При этом образование яйца зависит не от одного кальция. Птице необходимы витамины и микроэлементы, поддерживающие обмен веществ, работу ферментных систем и формирование костной ткани. Особую роль играет марганец: он входит в состав ряда ферментов, участвует в обмене белков и жиров и нужен для нормального формирования костей.
Витамины группы B в состав скорлупы не входят, но помогают организму использовать питательные вещества. Рибофлавин задействован в окислительно-восстановительных реакциях, пантотеновая кислота — в обмене жирных кислот, пиридоксин — в обмене белков, жиров и углеводов, ниацин — в энергетическом обмене.
По словам Романа Трофимова, минеральное и витаминное питание следует рассматривать как единую систему: простое наращивание доли кальция без учёта всего состава рациона может не дать ожидаемого результата.
Ранее по теме
- От сухостоя до раздоя: где рождаются основные проблемы молочного стада
- Летний кризис фертильности: как тепловой стресс ломает репродуктивные протоколы и что с этим делать
- Кейс «Антара»: защищенный жир против роста себестоимости молока
🔗 Источник: vetandlife.ru