В Омской области стартовала уборочная кампания озимых зерновых культур, и первые партии пшеницы нового урожая уже прошли лабораторную оценку. По данным Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», исследованные 2,5 тыс. тонн мягкой пшеницы отнесены к продовольственным классам.
По состоянию на 5 августа 2026 года в лаборатории центра исследовано 7 проб мягкой пшеницы, отобранных от партий общим объёмом более 2,5 тыс. тонн. Образцы поступили из Омского, Горьковского, Кормиловского, Нижнеомского и Калачинского районов области. Исследования проводятся в рамках государственного мониторинга зерна.
Первые результаты мониторинга
Лабораторные исследования показали, что первые партии пшеницы соответствуют 3–4 классам качества и могут быть использованы для продовольственных целей. Зерно оценивается по типовому составу, цвету, запаху, влажности, натуре, числу падения, стекловидности, массовой доле белка, количеству и качеству сырой клейковины и другим показателям.
По словам начальника отдела качества и безопасности зерна и продуктов переработки зерна Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Виктории Антонович, сезонная уборочная кампания в регионе активно набирает обороты и, несмотря на сухую погоду без дождей, первые пробы демонстрируют высокое качество. Средний показатель содержания клейковины составил 23%, массовая доля белка — 12,5%, число падения — 344 сек., натура зерна — 767 г/л.
Планы на сезон
Всего в 2026 году в рамках госмониторинга зерна Омский филиал ЦОК АПК планирует исследовать порядка 2 млн тонн пшеницы, выращенной в регионе, и провести более 54 тыс. исследований. Производители зерна могут бесплатно проверить потребительские свойства своей пшеницы — услуга доступна до 1 декабря текущего года.
Важно! Отнесение первых партий к 3–4 классам означает, что зерно может пойти на продовольственные цели. Производители региона вправе бесплатно подтвердить класс своей пшеницы в лаборатории ЦОК АПК — приём проб продлится до 1 декабря.
Ранее по теме
Качество зерна нового урожая подтверждают и в других регионах. Ранее донская пшеница подтвердила высокий продовольственный класс и востребованность на внутреннем и внешнем рынках.
Уборочная кампания идёт по всей стране: на Ставрополье в ходе жатвы-2026 намолочен первый миллион тонн зерна.