Деловая программа выставки «Агропродмаш-2026» стартовала с форума «Индустрия ингредиентов: нормативное поле, технологические вызовы, наука и инновации». Организаторами выступили Союз производителей пищевых ингредиентов (СППИ) и АО «Экспоцентр».
Как отмечают организаторы, развитие индустрии ингредиентов — залог стабильной работы пищевой промышленности и одна из основных задач на пути к технологическому суверенитету в сфере продовольственной безопасности.
Что обсуждают участники
В центре внимания форума — развитие рынка пищевых ингредиентов в условиях новых регуляторных требований, технологической трансформации и запроса на инновации. Отдельно участники рассматривают сырьевую локализацию и насыщение рынка ингредиентами, произведёнными в России, а также нормативные и технологические аспекты выпуска в обращение инновационных компонентов.
Программа форума разделена на четыре трека:
- «Нормативное поле: технические регламенты, маркировка, стандартизация»;
- «Технологические вызовы: импортозамещение, инвестиции и стратегический суверенитет»;
- «Наука и инновации: новые ингредиенты, оценка безопасности и инструменты их применения»;
- «Потребительские тренды и работа с «фобиями» об ингредиентах».
По мнению организаторов, глубокая экспертная оценка состояния и тенденций по основным сегментам ингредиентов поможет изготовителям пищевой продукции лучше ориентироваться в мире инноваций и новых технологических решений для различных отраслей.
🔗 Источник: foodprom.ru