Министерство промышленности и торговли России с 2018 по 2024 год поддержало более 30 проектов по организации биотехнологических производств на общую сумму около 5 млрд рублей. Об этом заявил глава ведомства Антон Алиханов в интервью ТАСС накануне Форума будущих технологий «Биоэкономика для человека».
Реализованные и текущие проекты
В числе поддержанных объектов — Алуштинский эфиромасличный совхоз в Крыму, специализирующийся на выращивании полезных культур; особое внимание уделяется получению тимохинона из тмина — ценного ингредиента для производства косметических средств. В 2025 году в рамках федерального проекта «Импортозамещение критической биотехнологической продукции» Минпромторг поддержал проекты по организации производств низина — натурального пищевого консерванта, применяемого в молочной промышленности, — а также концентрата сывороточного белка. Запуск отечественного производства низина имеет прямое значение для молочной отрасли: этот антимикробный полипептид широко применяется при производстве плавленых сыров и ряда молочных консервов, и прежде полностью импортировался.
Лимонная кислота: новый флагман
В 2026 году в Тульской области откроется новое производство лимонной кислоты мощностью 23 тыс. тонн в год; в ближайшие годы мощность планируется увеличить ещё на 60 тыс. тонн — итого до 83 тыс. тонн. «Лимонная кислота является одним из важнейших видов сырья для целого ряда биопроцессов», — отметил Алиханов. Для пищевой промышленности лимонная кислота — один из наиболее широко применяемых регуляторов кислотности и консервантов; её российское производство снижает зависимость от импорта из Китая, который ранее обеспечивал до 80–90% потребностей рынка.