Племзавод «Ленина» смог повысить эффективность работы на 35% за счет внедрения бережливых технологий в процесс дойки коров. Это позволило не только увеличить объемы производства, но и существенно улучшить качество получаемого молока. На сегодняшний день средний надой на одну фуражную корову в хозяйстве составляет примерно 11 500 литров, а общее поголовье крупного рогатого скота достигает 3000 голов.
Оптимизация доильного зала: от 2,3 до 2 часов
Основной задачей участия в проекте являлось сокращение времени, затрачиваемого на доение, а также минимизация простоев доильного зала. Сотрудничество со специалистами Регионального центра компетенций (РЦК) Башкортостана привело к значительному сокращению времени утренней дойки с 2,3 часов до 2 часов. Эксперты сосредоточили внимание на устранении излишних перемещений персонала и решении проблем с мойкой оборудования.
Важно! Внедрение системы визуальной навигации, установка промежуточного накопителя и агрегата высокого давления для повышения напора воды, а также использование пенного препарата пролонгированного действия позволили не только ускорить технологические процессы. Эти меры также предотвращают травмы животных, обеспечивают идеальную чистоту помещений и существенно снижают физическую нагрузку на операторов машинного доения.
Кадровый потенциал и стандартизация процессов
В рамках реализации проекта сотрудники компании прошли обучение по программам «Основы бережливого производства», «Картирование», «5С на производстве» и «Производственный анализ». В результате на предприятии подготовлено два собственных внутренних инструктора, способных тиражировать лучшие практики на других участках фермы.
Справка: На эталонном участке предприятия внедрена стандартизированная схема работы, а также организованы зоны для хранения ветеринарных средств и инструментов с использованием системы адресного размещения. Это исключает потери времени на поиск инвентаря, снижает риск ошибок и повышает общую культуру производства.
Стратегические выводы для отрасли
«Мы не только меняем схему работы доильного зала, но и сам подход к производству. Спокойный перегон животных по выстроенной маршрутизации и комфортные условия содержания снимают стресс-фактор, что влияет на качество молока», – отметил генеральный директор племзавода «Ленина» Марат Давлетбаев.
Для отрасли данный кейс является наглядным примером того, что рост продуктивности достигается не только за счет генетики или кормовой базы, но и через глубокую оптимизацию операционных процессов. Снижение стресса у КРС напрямую коррелирует с улучшением качественных показателей молока, в частности со снижением уровня соматических клеток.
В долгосрочной перспективе массовое внедрение инструментов бережливого производства (Lean) на молочных фермах станет надежным фундаментом для повышения конкурентоспособности российского животноводства. Это позволит хозяйствам снижать себестоимость продукции, улучшать условия труда персонала и обеспечивать стабильно высокое качество сырья для перерабатывающей промышленности без необходимости масштабных капитальных вложений в новое строительство.
Источник