Юбилейное торжество по случаю 95-летия ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» (НИИХП) прошло в Российской академии наук. Мероприятие организовали накануне Всемирного дня хлеба. Поздравить институт пришли представители государственных структур, отраслевых союзов, научных и международных организаций, партнёры — производители ингредиентов и оборудования, а также лидеры хлебопекарной отрасли.
Кто открыл торжество
По традиции научных организаций юбилейное собрание открыл научный руководитель ФГАНУ «НИИХП», академик РАН Анатолий Павлович Косован. В приветственном слове он говорил о роли института в становлении индустриального хлебопечения и в сохранении традиционных технологий.
Поздравления и оценки
Председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Владимирович Двойных дал высокую оценку вкладу института в устойчивое развитие отрасли в период санкций. Он поздравил коллектив и с юбилеем, и с научными достижениями, а наиболее отличившимся сотрудникам вручил благодарственные письма Совета Федерации.
Заместитель Генерального секретаря Исполнительного комитета СНГ Ильхом Туйчиевич Нематов в своём поздравлении отметил статус НИИХП как базовой организации СНГ по подготовке кадров для хлебопекарной отрасли.
Заместитель президента РАН, академик РАН Петр Александрович Чекмарев передал поздравления от имени Президента РАН. Заместитель директора Департамента координации деятельности организаций в сфере сельскохозяйственных наук Минобрнауки России Сергей Евгеньевич Трешкин указал на большой исторический путь института и его вклад в формирование и развитие науки о хлебе, включая современные подходы к биотехнологии, реологии и цифровизации.
Поздравление от Президиума РАН зачитал и.о. академика-секретаря Отделения животноводства, пищевых систем и экономики сельского хозяйства РАН, академик РАН Алексей Алексеевич Забережный. Главный внештатный диетолог Минздрава России, научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии академик РАН Виктор Александрович Тутельян поблагодарил коллектив НИИХП за работу по сохранению традиционного хлеба, который он назвал современным суперфудом.
Доклад директора
Эстафету праздника приняла директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко. В своём докладе она рассказала о возможностях современного института хлеба. В его арсенале — 5 исследовательских центров, Академия хлебопечения и Санкт-Петербургский филиал, отметивший в этом году 80-летие.
Главным ресурсом института Костюченко назвала людей. По её словам, за прошедшие девяносто пять лет институт внёс неоценимый вклад в развитие науки о хлебе, хлебопекарной и макаронной отраслей промышленности.
«Были заложены фундаментальные и методологические основы хлебопечения, разработано отечественное оборудование, сформирована мощная нормативно-техническая база, созданы современные методы и приборы для контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции», — сказала директор НИИХП.
Она отметила, что юбилей — не только дата в истории института, но и свидетельство его долгой и плодотворной деятельности, за которой стоит почти вековой путь, наполненный научными открытиями и разработками, и прежде всего людьми, для которых хлеб стал делом всей жизни.
В завершение выступления Костюченко перечислила стратегические приоритеты, под которые институт намерен использовать имеющиеся ресурсы: технологическое обеспечение биоэкономики, здоровьесбережение населения, продовольственная безопасность страны, повышение качества продукции, стандартизация и техническое регулирование, кадровое и технологическое развитие отрасли, производство и поставки хлеба для экипажей космонавтов, астробиологические исследования. Научно-практическую деятельность НИИХП ведёт в сочетании с развитием межотраслевого и международного сотрудничества.
Награды и завершение праздника
После официальной части гостям показали фильм о НИИ хлебопекарной промышленности и представили фотоальбом «Размышления о хлебе…». Центральным моментом стала церемония награждения: благодарности и знаки отличия вручили от Министерства науки и высшего образования, РАН, Исполнительного комитета СНГ, мэрии Москвы и других организаций.
Среди награждённых, помимо сотрудников НИИХП, были индустриальные партнёры, внёсшие значительный вклад в развитие отраслевой науки, и журналисты — авторы лучших публикаций о хлебе. Атмосферу праздника создал академический хор Центрального банка Российской Федерации под руководством дирижёра Анны Леонидовны Хабаровой.
Ранее по теме
- В Крокус Экспо стартовала 31-я выставка «Агропродмаш-2026»
- Татарстан выделил гранты на аграрные исследования: от кормов для телят до устойчивой пшеницы
- От проверки родства к управлению продуктивностью: как геномный центр «Мираторга» становится инфраструктурным хабом для всего российского животноводства