Пятый выпуск проекта «Агропрофессии» посвящен работе фермера-ягодовода. Герой выпуска — Андрей Плаксин, который выращивает облепиху в Калининградской области. Он показывает, как устроена работа ягодного хозяйства, какие технологии применяют в саду и с какими ошибками сталкивается фермер. Видеопроект выпускают медиагруппа «Линтега» и Россельхозбанк.
Экспериментальная технология выращивания облепихи
Основное направление хозяйства Плаксина — облепиха. На одном из участков фермер экспериментирует с загущенной посадкой, агротканью и капельным орошением.
Важно! «Каждый раз, приезжая в сад, я первым делом бегу к кустам, смотрю за тем, как они развиваются. Они прирастают практически по одному сантиметру в день, и за неделю здесь происходят большие изменения», — рассказывает фермер-ягодовод Андрей Плаксин.
По его словам, при классической технологии на гектаре размещают около 1,3 тыс. растений, примерно 10% из которых приходится на мужские. В экспериментальной посадке их долю сократили до 3%, а количество женских растений увеличили до 40 тыс. на гектар.
Работа над ошибками и перезакладка сада
Часть выпуска посвящена перезакладке сада. Плаксин решил убрать около 4 тыс. кустов, посаженных в 2023 году, и в следующем сезоне заложить новые посадки примерно из 60 тыс. растений.
Планы на будущее: «Я принял решение все-таки дать жизнь порядка шестидесяти тысячам новых кустиков, которые мы посадим уже в следующем году», — говорит фермер, подчеркивая важность учета накопленного опыта и консультаций специалистов.
Фермерство как призвание и путь к образованию
Работа Плаксина включает уход за растениями, работу на тракторе, контроль состояния сада и планирование дальнейшей переработки урожая. Своим опытом он также делится в социальных сетях, где рассказывает о развитии хозяйства, работе с землей и мерах поддержки фермеров.
«Фермер — это не профессия, это часть твоей жизни», — отмечает герой выпуска.
В дальнейшем выращенную облепиху Плаксин планирует использовать для производства чайных смесей, соков и джемов. Кроме того, фермер решил получить профильное образование и поступает на направление «Агрономия» в Калининградском государственном техническом университете.
Мотивация: «Я отправляюсь за знаниями затем, чтобы больше таких ошибок не допускать и сделать все намного круче», — объясняет Плаксин свое решение получить системное агрономическое образование.
Стратегические выводы для отрасли
Опыт калининградского фермера демонстрирует несколько важных трендов в современном ягодоводстве:
- Интенсификация производства через загущенные посадки. Увеличение плотности размещения растений с 1,3 тыс. до 40 тыс. на гектар при одновременном сокращении доли мужских растений с 10% до 3% позволяет существенно повысить продуктивность посадок и эффективность использования земли.
- Важность непрерывного обучения. Решение фермера получить профильное образование в университете подчеркивает, что современный агробизнес требует не только практического опыта, но и глубоких теоретических знаний в области агрономии, физиологии растений и технологий возделывания.
- Развитие глубокой переработки. Планы по производству чайных смесей, соков и джемов из облепихи демонстрируют переход от реализации сырья к созданию продуктов с высокой добавленной стоимостью, что повышает рентабельность хозяйства.
- Готовность к коррекции стратегии. Решение о перезакладке сада и замене 4 тыс. кустов на 60 тыс. новых растений свидетельствует о гибком подходе к ведению бизнеса и готовности инвестировать в долгосрочное развитие, несмотря на краткосрочные потери.
В долгосрочной перспективе сочетание инновационных агротехнологий, профильного образования и развития перерабатывающих мощностей станет надежным фундаментом для создания рентабельных ягодных хозяйств, способных конкурировать на рынке продуктов здорового питания и функционального питания.
Источник