Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН обнародовала данные о том, какую долю еды мир теряет и выбрасывает. По оценке ФАО, после сбора урожая и до момента, когда продукция попадает в розничную торговлю, теряется около 13,4% производимого в мире продовольствия. Ещё 19% доступной потребителям еды отправляется в отходы — в магазинах, заведениях общепита и домохозяйствах.
Земли и леса
Организация связывает эти цифры с использованием сельхозугодий: порядка 1,4 миллиарда гектаров земель задействовано под производство продовольствия, которое в итоге не потребляется. Поскольку расширение сельскохозяйственных угодий остаётся главной причиной обезлесения в мире, ФАО указывает, что снижение потерь и отходов дало бы возможность эффективнее распоряжаться уже имеющимися сельхозземлями и уменьшить нагрузку на леса.
Важно! По оценкам ФАО, на пищевые потери и отходы приходится около 10% глобальных выбросов парниковых газов.
Ресурсы и климат
В сообщении организации, приуроченном ко Всемирному дню информирования о потерях и пищевых отходах, говорится, что вместе с самой пищей напрасно расходуются ресурсы, затраченные на её производство. Отдельно ФАО обращает внимание на климатический эффект: разлагающееся потерянное или выброшенное продовольствие выделяет метан, особенно в анаэробных условиях на мусорных полигонах, что, по формулировке организации, «дополнительно увеличивает климатический след потерь и отходов продовольствия».
Прогресса нет
ФАО констатирует, что, несмотря на международные обязательства, с 2015 года заметного продвижения в сокращении продовольственных потерь в мире не наблюдается. Мир также существенно отстаёт от цели ООН на 2030 год — вдвое уменьшить объём пищевых отходов на душу населения на уровне розничной торговли и потребителей и сократить потери продовольствия по всей производственно-сбытовой цепочке.
Ранее по теме
- Конец эпохи одноразового пластика: Минприроды и бизнес обсуждают запрет неперерабатываемой упаковки
- Ставрополье становится эталоном комплексного развития АПК под федеральным контролем
- Эффективность таргетных пробиотиков для сельскохозяйственных животных
🔗 Источник: 1prime.ru