Холдинг «АгриВолга» (входит в ГК «Васта») планирует в первом полугодии 2026 года ввести в эксплуатацию в Угличе биофабрику по производству заквасок для молочной отрасли. Об этом сообщила пресс-служба холдинга.
В компании подчеркнули, что проект призван восполнить потребность рынка в заквасках после ухода зарубежных производителей. Инвестиции в биофабрику составили 4,3 млрд рублей, площадь предприятия - 6,4 тыс. кв. метров.
Генеральный директор биофабрики Дмитрий Фурсаев заявил, что проектная мощность должна составить около 32–35 тонн лиофилизированных концентрированных заквасок. На первом этапе, по его словам, при типичной для рынка удельной активности культур предприятие сможет занять 20–25% потребности рынка в заквасках, а при росте спроса компания готова расширять мощности.
Фурсаев также отметил, что сейчас около 90% заквасочных культур, используемых на российских молочных заводах, имеют импортное происхождение, и проект вызывает высокий интерес со стороны переработчиков молока в России и за рубежом.
Биофабрика расположена рядом с Угличским сыродельно‑молочным заводом (УСМЗ), что, как отмечают в холдинге, даёт синергию и позволяет испытывать разработки на опытных линиях завода. Также сообщается, что ООО «Угличская биофабрика» уже несколько лет ведёт научную работу по созданию культур молочнокислых бактерий на основе штаммов из российского биобанка.
В 2025 году, по данным компании, совместно с дистрибьютором «Культура молока» создан бренд заквасок «МолАктив» для производства кисломолочных продуктов и сыров. Бренд планируют представить на международной выставке DairyTech 2026 в январе 2026 года в Москве.
В публикации уточняется, что ГК «Васта» работает в сфере проектирования и управления агропромышленными, туристическими и индустриальными объектами, а «АгриВолга» создана в 2007 году и объединяет ряд агрофирм и заводов, выпускающих молочную, кисломолочную и мясную продукцию.