Учёные Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ»), подведомственного Россельхознадзору, разработали новую методику определения остаточного содержания кокцидиостатиков и нитроимидазолов в продукции животноводства. Об этом сообщила пресс-служба учреждения.
Технические параметры методики
Методика позволяет одновременно определять 27 действующих веществ ветеринарных препаратов обеих групп. Диапазон измерений составляет от 1 до 500 мкг/кг — это обеспечивает выявление следовых количеств веществ даже в минимальных концентрациях. Методика применима как для сырой, так и для переработанной продукции животного происхождения: мяса и субпродуктов, птицеводческой продукции и переработанных яиц, молока и молочных изделий, мёда и продуктов на его основе, рыбы и морепродуктов. Методика не требует сложной аппаратной настройки и позволяет проводить анализ в короткие сроки — что расширяет круг лабораторий, способных её применять.
Значение для молочного контроля
Информация о новых методических указаниях размещена в государственной информационной системе «Аршин». Для молочной отрасли методика принципиальна: нитроимидазолы (метронидазол и другие) запрещены к применению в животноводстве на территории ЕАЭС из-за рисков канцерогенности остатков в продуктах питания, а кокцидиостатики регламентированы по предельно допустимым уровням. Возможность одновременного контроля 27 веществ за одну аналитическую процедуру существенно повышает эффективность мониторинга безопасности молока и молочных продуктов — в первую очередь для предприятий, работающих в системе государственного ветеринарного надзора и ХАССП.